Clasificación de Ingeniería de Alimentos:
1. Universidad Agrícola de China
Características profesionales La especialización en ciencias e ingeniería de alimentos de la Universidad Agrícola de China es una disciplina clave a nivel nacional.
Esta especialidad adopta un plan de formación en dos etapas. En la etapa básica se adopta un plan de enseñanza completamente consistente, luego de ingresar a la etapa profesional, se divide en cuatro direcciones profesionales: tecnología de procesamiento de frutas, verduras y bebidas, tecnología de procesamiento de ganado, aves y productos acuáticos, procesamiento de granos, aceites y alimentos; tecnología e ingeniería de alimentos.
Los graduados trabajan en empresas de fabricación y procesamiento de alimentos, empresas de fabricación y procesamiento de productos que utilizan productos animales y vegetales como materias primas, y en agencias estatales, colegios y universidades, institutos de investigación científica, aduanas, inspección de productos básicos y comercio. Empresas, supervisión de calidad y salud. Trabajo en prevención de epidemias, protección del medio ambiente, protección de la propiedad intelectual y otros departamentos.
Aquellos con un rendimiento académico excelente pueden quedar exentos del examen y recomendarse para estudiar como estudiantes de posgrado, y algunos pueden viajar al extranjero para realizar más estudios.
2. Universidad Agrícola de Huazhong
Las características profesionales incluyen la calidad y seguridad de los alimentos, el procesamiento de productos ganaderos y el procesamiento de cereales, aceite y alimentos.
Esta especialización se basa en la educación de pregrado, y toma el cultivo de estudiantes de maestría y doctorado como fortaleza y objetivo para potenciar el desarrollo de la disciplina.
La especialización en Ciencia e Ingeniería de Alimentos (Especialidad en Nutrición y Seguridad de los Alimentos) es una disciplina clave a nivel nacional, cuyo objetivo es formar profesionales de alto nivel que comprendan no solo el conocimiento profesional de los alimentos, sino también el control de calidad y el desarrollo de productos.
Los graduados acuden principalmente a empresas de renombre relacionadas. Entre los 10 principales grupos lácteos del país, los vicepresidentes de 8 grupos fueron capacitados por la Facultad de Alimentos de la Universidad Agrícola de Huazhong.
3. Universidad de Jiangnan
Características profesionales La Facultad de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Jiangnan (anteriormente Instituto de Industria Ligera de Wuxi) es una de las universidades más famosas de la industria alimentaria china. Tiene disciplinas clave nacionales y disciplinas clave nacionales del “Proyecto 211”.
La facultad cuenta con 7 programas de doctorado, 8 programas de maestría y una estación móvil postdoctoral en ciencia e ingeniería de alimentos.
Estudiantes de pregrado implementan un sistema de tutorías. A través de la doble selección de profesores y alumnos, los estudiantes pueden contar con un tutor para orientación profesional a partir de segundo grado. Implementar educación de élite y establecer clases piloto. Aquellos con excelente rendimiento académico están exentos de realizar el examen para estudiar una maestría.
Los graduados van a la universidad y han establecido relaciones de cooperación regulares con la oferta y la demanda de graduados con más de 200 empresas e instituciones alimentarias nacionales de renombre.
La proporción entre la oferta de graduados y la demanda de contratación corporativa es de 1:5. Los estudiantes son admitidos por unidad de área y el 85% se encuentran en ciudades grandes y medianas de la costa sureste. Casi el 40% de los graduados universitarios de 2003 están empleados en Shanghai.
4. Universidad de Nanchang
Características profesionales La disciplina de ingeniería y ciencias de los alimentos de la Universidad de Nanchang tiene disciplinas clave a nivel nacional, el Laboratorio Clave de Ciencias de los Alimentos del Ministerio de Educación y el Laboratorio Clave de Alimentos de la Provincia de Jiangxi. Biotecnología. Es una disciplina de construcción clave a nivel nacional del "Proyecto 211" de la Universidad de Nanchang y una disciplina clave de las universidades de la provincia de Jiangxi.
El desarrollo de esta disciplina se caracteriza por una fuerte cooperación e intercambios internacionales. Su Instituto Conjunto de Investigación Chino-Alemán de Jiangxi y el Centro Chino-Alemán de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Jiangxi Nannan son proyectos de cooperación científica y tecnológica entre los gobiernos chino y alemán.
Esta disciplina ha formado sus propias características en el desarrollo y utilización de recursos alimentarios, química y nutrición de los alimentos, biotecnología de los alimentos, procesamiento y almacenamiento de alimentos.
En los últimos cinco años, ha emprendido 7 proyectos de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales, 9 proyectos nacionales y 69 proyectos provinciales y ministeriales, y ganó el primer premio del Premio Nacional al Progreso en Ciencia y Tecnología, el segundo premio del Premio Nacional al Logro Docente, premios a nivel provincial y ministerial, 7 patentes de invención.
La tasa de empleo de graduados a estudiantes universitarios es del 92%, y la proporción de estudiantes universitarios que cursan maestrías es del 18%. Los estudiantes de maestría y doctorado son escasos.
5. Universidad Jiao Tong de Shanghai
La ciencia e ingeniería de alimentos con características profesionales es una materia interdisciplinaria que involucra biología, química, física, electromecánica, ingeniería química y otras disciplinas.
Desde 2003, la Facultad de Agricultura y Biología ha comenzado a reclutar estudiantes con especialización en biotecnología y ecología ambiental. Al final del segundo año académico, los estudiantes serán evaluados en función de su desempeño en los dos años académicos anteriores, ambiciones personales, predicciones de necesidades sociales, etc. , pueden elegir una especialidad entre las especialidades afiliadas a la universidad previa solicitud personal y aprobación de la universidad. Al final del primer año, algunos estudiantes destacados pueden elegir una especialización en todas las universidades.
Además, la mayoría de los estudiantes pueden cursar una segunda licenciatura.
En el séptimo semestre, una cierta proporción de estudiantes destacados pueden estudiar directamente para obtener títulos de maestría y doctorado.
En la actualidad, la universidad ha albergado 3 proyectos "863", ha participado en 10 proyectos, 5 proyectos de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales y más de 50 otros proyectos importantes y clave a nivel nacional, provincial y ministerial. .
6. Universidad Agrícola del Suroeste
Características profesionales La Facultad de Ciencias de los Alimentos de la Universidad Agrícola del Suroeste tiene la disciplina de ingeniería de almacenamiento y procesamiento de productos agrícolas más antigua de China.
Esta materia es una materia clave del Ministerio de Agricultura y la primera entre las facultades superiores de agricultura del país a la que se le otorga el derecho a otorgar títulos de maestría. En 1998, el Consejo de Estado le otorgó un programa de doctorado en ingeniería de procesamiento y almacenamiento de productos agrícolas, convirtiéndose en el único programa de doctorado en procesamiento de alimentos en las regiones suroeste y noroeste (10 provincias, regiones autónomas y municipios).
La universidad tiene cuatro especialidades universitarias y universitarias: ciencia e ingeniería de los alimentos, ciencia del té, ingeniería de envasado y cultura del té.
La licenciatura en Ciencia e Ingeniería de Alimentos tiene como objetivo cultivar en los estudiantes conocimientos de química, biología, ingeniería de alimentos y tecnología de alimentos, y que sean capaces de involucrarse en la gestión de tecnología de producción de alimentos, control de calidad, desarrollo de productos, investigación científica y diseño de ingeniería en el campo de los alimentos. Talentos técnicos y de ingeniería senior que trabajan en otros campos.