Como tipo de producto acuático, los mejillones de río se pueden cocinar y comer en la vida diaria. También es bueno para nuestra salud, especialmente se puede cocinar en sopa y comer. La sopa de almejas y tofu es una muy buena forma de comerla y sabe muy bien, así que veamos cómo debemos cocinarla.
Ingredientes para la sopa de mejillones y tofu
Cantidad adecuada de mejillón, tocino, brotes de bambú, tofu, cebolla y jengibre, vino de cocción, sal y pimienta.
Cómo hacer sopa de tofu y almejas
1. Las almejas de río viven en el agua, y en su interior hay sedimentos, por lo que el primer paso es quitar los sedimentos y poner la cantidad adecuada. de sal en el cubo donde se colocan los mejillones. Puede hacer que las almejas de río escupan sedimentos automáticamente.
2. Pasada una hora, pela y abre la almeja con unas tijeras, retira los restos del interior y luego bate el borde de la carne de la almeja con un palo de madera, solo unas cuantas veces.
3. Luego rasca la carne del mejillón con sal para eliminar su propia mucosidad, y luego enjuágala con agua limpia varias veces, y el mejillón quedará más limpio.
4. Primero es necesario remojar el tocino en agua. Casi una hora.
5. Luego, corta el jengibre y la cebolla verde.
6. Aún falta escaldar los mejillones de río. Llevar a ebullición los mejillones de río, el agua, el jengibre, la cebolleta picada y el vino de cocción y cocinar durante 5 minutos.
7. Retirar y escurrir, luego cortar en trozos pequeños, no demasiado grandes.
8. Corta los brotes de bambú en dos mitades directamente con un cuchillo. Los brotes de bambú se caerán naturalmente, luego lávalos con agua limpia.
9. Luego córtelo con un cuchillo oblicuo. También es necesario blanquear los brotes de bambú. Hervir en agua durante 5 minutos para eliminar el ácido oxálico.
10. Cortar el tofu en trozos pequeños y blanquearlo en agua.
11. Remoja el tocino y córtalo en lonchas, no que quede muy espesa ni muy fina, solo modera.
12. Luego ponga los mejillones, el tocino y los brotes de bambú en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua, no muy poca. Esto es para hacer la sopa. Después de que hierva el fuego, ponga a fuego lento. y continúe cocinando a fuego lento durante una hora y media, espere hasta que la comida del interior se ablande, luego agregue el tofu y cocine durante unos cinco minutos.
13. Por último, añadimos la cantidad adecuada de sal y pimienta y el plato está listo.
Los efectos comestibles de la sopa de almejas y tofu
El sabor de este plato es relativamente delicioso, por eso a mucha gente le gusta. Los beneficios que aporta a las personas son: nutrir el bazo y el estómago. Puede eliminar el calor e hidratar, mejorar la vista, aliviar la resaca, mejorar la inmunidad, prevenir enfermedades cardiovasculares, etc. El calcio de las almejas de río puede prevenir la miopía. Para los niños en período de crecimiento, comerlo con moderación es de gran beneficio. Hoy en día, las personas tienen muchas actividades sociales y a menudo sufren dolores de cabeza e inflamación cerebral. Los mejillones de río pueden desintoxicar el alcohol, ayudar al cuerpo a expulsar el alcohol rápidamente y proteger la mucosa gástrica. Es rico en proteínas, que es un elemento importante para mantener la función inmune del cuerpo humano. El tofu es un producto de soya, rico en proteínas, y su proteína es 100% proteína, que está muy cerca de los aminoácidos requeridos por el cuerpo humano y tiene un alto valor nutricional. Los fitoestrógenos del tofu pueden proteger las células endoteliales vasculares, reduciendo así la carga sobre los vasos sanguíneos. También puede prevenir el cáncer de mama y es el dios protector de las mujeres menopáusicas.
La sopa de almejas y tofu es un alimento muy saludable. Comerla es bueno para nuestra salud si podemos comer este plato con frecuencia, también será bueno para nuestra salud y puede ayudarnos a protegerla. la salud de nuestros pulmones Al mismo tiempo, la sopa de tofu con almejas también puede promover la salud del bazo y el estómago.