El valor nutricional del mejillón de río
Rico en proteínas, permite mantener el equilibrio de potasio y sodio y eliminar los edemas. Mejorar la inmunidad. Reduce la presión arterial, amortigua la anemia y es beneficioso para el crecimiento y el desarrollo.
2. Rico en fósforo, puede formar huesos y dientes, favorecer el crecimiento y la reparación de tejidos y órganos corporales, aportar energía y vitalidad y participar en la regulación del equilibrio ácido-base.
3. Rico en calcio, que es la materia prima básica para el desarrollo óseo e incide directamente en la altura; regula la actividad enzimática; participa en la actividad de los nervios y músculos y regula la secreción de hormonas; ; regula el ritmo cardíaco. , Reduce la permeabilidad cardiovascular; controla la inflamación y el edema, etc.
Cómo comer mejillones de río
1 Consejos para cortar la carne del mejillón de río: Primero sujeta el mejillón de río con la mano izquierda, con la boca de la almeja hacia arriba, y luego. Use su mano derecha para sostener un cuchillo y córtelo del río. En la salida de agua de la almeja, perfore la pared de la concha cerca de un lado en el cuerpo hasta una profundidad de aproximadamente 1/3. Músculos chupadores de conchas de la almeja, luego saca el cuchillo y usa el mismo método para raspar los músculos chupadores de conchas en el otro extremo. Usa el músculo chupadores de conchas para abrir la concha de la almeja y sacar la carne del mejillón intacta.
2. Los mariscos en sí son muy ricos en sabor. No agregue glutamato monosódico al cocinar y no agregue demasiada sal para evitar que los intestinos de barro de los mariscos pierdan su sabor.
Cómo estofar mejillones de río
1. Lavar los mejillones de río en agua limpia y quitarles las tripas de barro.
2 Después poner los mejillones de río lavados en Put. Introduce las almejas en la olla a presión y presiona durante diez minutos, luego mantén la presión durante 5 minutos
3. Saca las almejas prensadas de la olla a presión, lávalas con agua limpia, escurre el agua y córtalas. en trozos pequeños
4. Calentar el aceite en la sartén, añadir el jengibre, el ajo y la guindilla
5. Añadir los mejillones y sofreír
6. Sofreír hasta que los mejillones absorban la porción de aceite, cambien de color
7. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, la cantidad adecuada de azúcar y agua y cocine a fuego alto durante cinco minutos, luego reduzca a fuego lento. calentar y cocinar durante quince minutos
8. Añadir la cebolla verde picada y servir. Es hora de cocinar
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