Hay innumerables delicias en Luzhou, y la más deliciosa es la salchicha gorda. Se dice que la historia de los intestinos grasos se remonta a la dinastía Tang. Los intestinos grasos de Luzhou se han transmitido durante miles de años, son únicos en las técnicas de cocina modernas y se han convertido en una tarjeta de presentación gourmet local.
El proceso de elaboración del embutido graso es muy exquisito. Los intestinos de cerdo frescos deben pasar por múltiples pasos de selección y procesamiento antes de poder convertirlos en salchichas crujientes, deliciosas y que se derriten en la boca. La salchicha grasa de Luzhou también está equipada con una salsa picante especial, que puede resaltar mejor la delicia y la textura de la salchicha, haciendo que la gente tenga un regusto interminable.
La salchicha gorda de Luzhou no sólo es la comida favorita de la población local, sino que también atrae cada vez a más turistas para probarla. Algunos turistas dijeron: "La salchicha gorda es crujiente, tierna y deliciosa. Se puede llamar una de las cocinas de Sichuan y Chongqing". La salchicha gorda de Luzhou no es sólo un placer para el estómago, sino también una herencia cultural. intentar.