1. Pastel de pescado: El pastel de pescado es un manjar tradicional en los pueblos acuáticos de Jiangnan. Se dice que la población local come pasteles de pescado desde hace miles de años. En la ciudad antigua de Qintong, Taizhou, se pueden ver tiendas que venden pasteles de pescado por todas partes. Las tortas de pescado se suelen hacer a partir de una pasta de pescado, como pescado blanco o arenque, que luego se cocina en una sartén a fuego lento. Muy delicioso.
2. Galletas Huangqiao: La razón por la que las galletas Huangqiao son tan famosas es inseparable de la Batalla de Huangqiao. En aquella época, la gente corriente desafiaba el fuego de artillería enemiga para llevar pasteles de sésamo al frente. El shaobing generalmente viene en dos sabores: salado y dulce. Las principales materias primas son harina, manteca de cerdo, aceite de maní, sésamo y hilo de cerdo como relleno. Sus características son: color dorado, crujiente y delicioso.
3. Seda seca hervida: la gente de seda seca de Taizhou se divide en seda seca hervida y seda seca blanqueada. Los trozos secos aquí son trozos de tofu secos. Generalmente hay tiras de jamón, tiras de brotes de bambú, tiras de setas, tiras de hongos, etc. Agréguelo a los trozos secos y junte los trozos de pepino de mar o los trozos de nido de pájaro para hacer sopa.
4. Maqiao Wonton: Maqiao Wonton es un manjar tradicional en la ciudad de Maqiao, Jingjiang, Taizhou. Los rellenos de wonton aquí son muy particulares, generalmente cerdo y verduras, puerros y espinacas, pero cada wonton tiene un camarón verde. La piel del wonton es muy fina y la sopa se hace con cebollas verdes, sal, glutamato monosódico y un poco de soja. salsa y pimienta. Sus características: delicioso, muy delicioso.
5. Fideos de huevas de cangrejo: Es un snack tradicional local famoso en Taizhou, elaborado con huevas de cangrejo y fideos. El método consiste en cocinar los cangrejos al vapor, luego quitar la carne de cangrejo, agregar cebolla, ajo, jengibre y otros ingredientes y sofreír para producir aceite, luego poner los fideos en la olla y freír junto con la carne de cangrejo. Sus características: color brillante, fuerte sabor a cangrejo y rica nutrición.
6. Pescado mandarín y cordero: es una comida tradicional famosa en Jingjiang, Taizhou. También es un plato casero y un plato principal en los banquetes en Jingjiang, Taizhou. Está elaborado con cordero y pescado mandarín. La carne del pescado mandarín es muy tierna y tiene un sabor igualmente delicioso si se combina con cordero. Piensa en la comida elaborada con estos dos deliciosos ingredientes, ¿puedes usar una palabra para describirla? Sus características: carne fresca y tierna, salada y dulce.
7. Heces de cerdo Huangqiao: Es un bocadillo tradicional local. La panceta de cerdo se hierve en aceite y se convierte en heces de carne. Se puede comer directamente o salteado. Sus características: crujiente, delicioso y masticable.
8. Taizhou Shaobing: Es una de las especialidades locales. Según la leyenda, fue fundada durante el período Tongzhi de la dinastía Qing y tiene una historia de cien años. Las galletas vienen en dos sabores: dulce y salado, y están bañadas en semillas de sésamo por ambos lados. Sus características: color dorado, textura crujiente, un bocado hará que la gente tenga un regusto interminable.
9. Muslos de pollo estofados de Jingjiang: Es un plato tradicional local en Jingjiang, Taizhou, y uno de los platos principales en los banquetes locales. Está hecho con muslos de pollo asados y adornado con corazones de vegetales verdes y huevos. Se caracteriza por un color rojizo, una textura de carne crujiente y suave, un sabor moderado salado y dulce, y es adecuado tanto para el norte como para el sur.
10. Tocino de Jingjiang: Es un alimento tradicional local con una historia de más de 80 años. Se elabora con patas traseras magras de cerdo, se recortan y se cortan en rodajas finas y luego se marinan durante la noche con vino, vinagre, sal y otros condimentos. Después de comer, cocínelo, átelo con una cuerda y cuélguelo en un lugar ventilado y fresco para que se seque. Se puede comer directamente, hacer sopa o saltear.