Los snacks shaxianos se han desarrollado rápidamente en los últimos años. Según las estadísticas, el número de personas que operan bocadillos Shaxian en el condado de Shaxian ha llegado a 13.000, casi 50.000, lo que representa aproximadamente el 29% de la población rural total y el 55% de la fuerza laboral rural.
También ha impulsado a casi diez mil personas de las zonas urbanas y rurales circundantes a participar en la industria de snacks de Shaxian. Los "bocadillos shaxianos" se han convertido en un canal eficaz para promover la transferencia de mano de obra urbana y rural, resolver el problema del reempleo de agricultores y trabajadores urbanos despedidos y aumentar los ingresos de los agricultores. Al mismo tiempo, la industria de snacks de Shaxian también ha enriquecido y prosperado los mercados de catering de varios países.
El área de desarrollo de los snacks Shaxian continúa expandiéndose a casi 20 provincias y ciudades, incluidas Fuzhou, Xiamen, Quanzhou y Guangzhou, Shenzhen, Shantou, Zhuhai, Shanghai y otros lugares. fuera de la provincia se han desarrollado miles de hogares.
Los "Shaxian Snacks" son aclamados como una maravilla de la industria de la restauración de China por consumidores de todo el mundo y se han convertido en una fuerza importante en el desarrollo exterior de la industria de la restauración de Fujian.
Es mejor montar tu propio negocio que trabajar. Como dice el refrán, si aprendes una habilidad, toda tu familia será rica.
Los snacks shaxianos tienen una larga historia, originada en la cultura gastronómica china en la cuenca del río Amarillo durante las dinastías Xia, Shang, Zhou, Jin y Song. Tiene una fuerte base histórica y cultural entre la gente y es especialmente famoso por su amplia variedad, sabor único y buenos beneficios económicos.
La cultura alimentaria de las Llanuras Centrales se extendió al condado de Shaxian a medida que la gente de las Llanuras Centrales migraba hacia el sur muchas veces.
El condado de Shaxian se ha convertido en un lugar de reunión de la cultura gastronómica tradicional china, que es una de las principales razones por las que los snacks de Shaxian son famosos en todo el país. El Festival Cultural y Turístico de Bocadillos de China (Shaxian) se designa oficialmente el 8 de febrero de 65438 cada año.
En mayo de 2021, la provincia de Fujian introdujo seis medidas para promover la mejora de las habilidades profesionales de los snacks en Shaxian.
El 24 de mayo de 2021, las habilidades de elaboración de bocadillos de Shaxian informadas por la ciudad de Sanming, provincia de Fujian, fueron aprobadas por el Consejo de Estado para ser incluidas en el quinto lote de proyectos representativos del patrimonio cultural inmaterial nacional.