Artículos esenciales para estudiar en Francia
1 Artículos necesarios para estudiar en Francia con libros de texto
2 Artículos y medicamentos necesarios para estudiar en Francia
3 Mapa de artículos imprescindibles para estudiar en Francia
4 Artículos y regalos imprescindibles para estudiar en Francia
5 Memorias USB, artículos imprescindibles para estudiar en Francia,
6 ¿Un cuaderno imprescindible para estudiar en Francia
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Tipos de formas
El queso es un producto lácteo fermentado. Cada kilogramo de productos de queso se concentra a partir de 10 kilogramos de leche y es rico en nutrientes como proteínas, calcio, grasas, fósforo y vitaminas. Este es un alimento puramente natural. Técnicamente, el queso es leche fermentada; desde el punto de vista nutricional, el queso es leche concentrada. Francia es probablemente el país quesero más grande del mundo, con más de 360 variedades de queso. Al igual que el vino y la baguette, el queso no es sólo un alimento, sino también parte del símbolo cultural francés. El queso fresco se divide en las siguientes categorías:
Queso fresco El queso fresco procede de leche condensada (vaca, oveja o cabra) y tiene una textura blanca sin corteza. Puedes agregar sal, pimienta, azúcar e incluso especias al probar este queso. Por ejemplo: Lebrosio en Córcega.
El queso de cabra se puede clasificar en fresco, tierno, semiduro o incluso quebradizo según su madurez. Algunos quesos de cabra son de color blanquecino. Por ejemplo: les picodons, queso Pairard Dong (les p? Lardons), les crottins y queso Cabecco (les cab? Cous) Queso tierno (este es mi favorito, lo como todos los días) Queso tierno significa tierno pero no prensado. Este queso se elabora a partir de leche de vaca o de cabra cruda o pasteurizada rápidamente. ¿Algunos quesos tiernos tienen una capa debido al moho? ¿Flores? Cuero (por ejemplo: queso Neufchatel de Neuchatel, queso camembert de Normandie de Mambert, queso Chaource de urs cilíndricos de verano). Otros quesos blandos tienen una corteza que se lava frecuentemente durante el proceso de maduración del queso, lo que da como resultado cortezas rojas y anaranjadas (queso persa de Borgoña y Langreux de Lelan).
Queso verde con moho Este tipo de queso es tierno y el moho se forma debido a la distribución de esporas de Penicillium. Después de retirar el queso del molde, se coloca en una sala de secado de queso o en una bodega y se inserta una aguja larga en el queso para que circule el aire, lo cual es una condición necesaria para darle forma al molde. Por ejemplo, le bleu de Gex, le roquefort y le bleu des Causses.
Queso prensado (este queso también es mi favorito) A este queso se le da forma en un molde y se escurre la mayor cantidad de agua posible. Algunos quesos prensados son crudos y se elaboran con leche condensada (coagulada con cuajo) que no está demasiado caliente para mantener la humedad necesaria durante varios meses de maduración (queso Eschunyake, lchourgnac y queso Chambaran). El queso comprimido escalfado es un queso que se puede conservar durante mucho tiempo. Se cultivan en pastos alpinos. Este queso se elabora a partir de leche cuajada mediante cuajo calentado a altas temperaturas. Estos quesos de mayor tamaño requieren un largo período de maduración, como el le comt? ), le beaufort o emmental.
Queso fundido Este queso se elabora a partir de uno o más quesos diferentes que se pelan, cortan, desmenuzan y trituran queso rallado mezclado con mantequilla, leche o nata.
Estos quesos se pueden aromatizar con especias y también se pueden aromatizar con nueces y jamón.
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