1. Objetivos de la Formación
Formar profesionales de alto nivel en nutrición y seguridad alimentaria que satisfagan las necesidades del desarrollo científico moderno y la construcción de modernización socialista de mi país.
1. Estudio en profundidad del marxismo, el pensamiento de Mao Zedong y la teoría de Deng Xiaoping, establecer una cosmovisión científica marxista, apoyar la línea básica, los principios y las políticas del partido, amar a la patria, respetar las leyes y regulaciones, tenemos buen carácter moral y con un fuerte sentido de profesionalismo e innovación científica, así como un espíritu de unidad, colaboración y coraje para dedicarnos a la ciencia, servimos activamente a la modernización socialista y al progreso científico humano.
2. Trabajar duro para aprender y dominar las teorías básicas del procesamiento de productos agrícolas y tener conocimientos y habilidades profesionales sistemáticos para comprender el nivel de desarrollo de las teorías y tecnologías modernas en esta disciplina, así como las nacionales y las tecnológicas; tendencias de desarrollo extranjero de las direcciones de investigación; ser capaz de leer con competencia Para libros y publicaciones periódicas extranjeras en esta especialización, debe tener buenas habilidades para escuchar y hablar en idiomas extranjeros y escribir artículos científicos; debe tener la capacidad de participar de forma independiente en investigaciones científicas, enseñanza o; labores de gestión técnica en esta disciplina.
3. Salud física y mental.
II. Direcciones de la investigación
1. Alimentos saludables funcionales: El principal contenido de la investigación es la tecnología de separación y extracción de factores activos naturales, la tecnología de recombinación de ingredientes activos y la detección y Tecnología de evaluación de propiedades funcionales para la salud.
2. Seguridad alimentaria: Estudia principalmente el control y las medidas preventivas de los factores nocivos o potencialmente nocivos para la salud humana en los alimentos, incluido el control de calidad de la higiene de los alimentos, la evaluación de la seguridad alimentaria, la inspección y la tecnología de detección de factores alimentarios nocivos. y análisis y evaluación de peligros Tecnología, etc.
3. Nutrición alimentaria: Estudia principalmente los cambios en los componentes nutricionales de los alimentos durante el cultivo, almacenamiento y procesamiento, tecnología de detección e inspección, desarrollo y utilización de componentes nutricionales en los alimentos, métodos de evaluación del valor nutricional de los alimentos y Dieta equilibrada Diseño de métodos y técnicas para enriquecer la nutrición de los alimentos.
4. Nutrición Pública: Estudia principalmente las técnicas de investigación, evaluación e intervención de la nutrición poblacional, métodos de orientación nutricional poblacional, políticas de alimentación y nutrición y análisis de beneficios.
5. Nutrición Humana: Estudia principalmente la relación entre los nutrientes de los alimentos y la salud humana, incluidas las funciones fisiológicas y la deficiencia de nutrientes, y la relación entre las necesidades nutricionales y el suministro dietético bajo diferentes ciclos de vida y diferentes condiciones ambientales. , la relación entre nutrición y enfermedad.
6. Química de los Alimentos: Estudia principalmente el impacto de la estructura y coordinación de los ingredientes funcionales de los alimentos en la calidad sensorial y nutricional de los alimentos, incluido el impacto del almidón y los coloides en la textura de los alimentos y la modificación de la grasa de los alimentos. sobre la textura de los alimentos. La influencia de la textura de los alimentos, la estructura y propiedades funcionales de las proteínas de los alimentos, la estabilidad de las vitaminas, etc.
En tercer lugar, el período de formación
En términos generales, el período de estudio para los estudiantes de maestría es de 3 años y el período de estudio acumulado generalmente no excede los 5 años. En términos generales, el primer año es principalmente estudio de curso y los dos segundos años son principalmente trabajo de tesis. Quienes completen con antelación las tareas de estudio especificadas en el plan de formación y aprueben la defensa de la tesis podrán graduarse anticipadamente con la aprobación de la Escuela de Graduados.
IV. Métodos y modalidades de formación
1. La formación de posgrado puede adoptar dos modalidades: a tiempo completo y a tiempo parcial.
2. La formación de estudiantes de posgrado adopta el método de combinar el aprendizaje del curso con la investigación científica, la orientación de mentores y la formación colectiva. Es necesario aprovechar plenamente el papel de consejeros y grupos de orientación, enseñar a los estudiantes de acuerdo con sus aptitudes y enseñar y educar a las personas. Se debe alentar a los estudiantes de posgrado a pensar de forma independiente y ser valientes en la innovación. Bajo la premisa de garantizar los requisitos básicos, los métodos de formación específicos pueden ser flexibles y diversos, aprovechando al máximo sus respectivas ventajas y acumulando constantemente nueva experiencia.
5. Cursos y requisitos de créditos
Los cursos de posgrado implementan un sistema de créditos, con un requisito de crédito total de no menos de 30 créditos (excluyendo lengua extranjera profesional y educación práctica). Los estudiantes de posgrado deben completar todos los cursos estipulados en el plan de formación profesional antes del examen parcial. Los créditos se pueden obtener sólo después de aprobar el examen, con 70 puntos para cursos de grado y 60 puntos para cursos optativos.
Para quienes toman exámenes interprofesionales o estudian una maestría, el tutor dará opiniones específicas y decidirá si cursa los principales cursos de la carrera de pregrado, y los reportará a la Escuela de Formación de Graduados. Departamento para registro. La puntuación del reexamen será del 60% como aprobado, registrada en el expediente de puntuación, marcada con la palabra "Pregrado", y no se incluirá en el total de créditos.
Quienes aprueben el CET-6 y los estudiantes de máster quedarán exentos de la prueba de lengua extranjera, pero deberán realizar la prueba de superación.
(1) Carreras (no menos de 14 créditos) (los cursos de investigación pueden ser de selección cruzada)
1, primera lengua extranjera 5.0 créditos
2 Dialéctica Natural 2,5 créditos
3. La teoría y la práctica del socialismo científico 1,5 créditos.
4.Química Moderna de los Alimentos 2.0 créditos
5. Seminario Profesional de Nutrición y Seguridad Alimentaria (obligatorio) 2.0 créditos.
6.Métodos de investigación y avances en seguridad alimentaria 2.0 créditos
7. Métodos de investigación y avances en ciencias nutricionales 2.0 créditos
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9. Progreso en la tecnología moderna de procesamiento de alimentos 2.0 créditos
10. Biotecnología de los alimentos 2.0 créditos
11. créditos
(2) Cursos optativos
1, segunda lengua extranjera (inglés obligatorio para carreras que no hablan inglés) 4.0 créditos.
2. Simulación y optimización matemática 1,5 créditos.
3.1.0 créditos por trabajo académico de alto nivel sobre diseño de investigación.
4. APPCC y control de calidad de los alimentos 1,0 créditos
5. Toxicología de los alimentos 2,0 créditos
6.
7. Nutrición y Enfermedad 1.0 créditos
8. Azúcares funcionales en los alimentos 1.0 créditos.
9. Péptidos activos y metabolismo en los alimentos 1,0 créditos.
10. Avances en la investigación de sustancias biológicamente activas 1.0 créditos
11. Avances en la tecnología moderna de polvos 1.0 créditos
12.
13. Enzimología de los alimentos 1,5 créditos
14. Avances en la investigación de alimentos funcionales 1,0 créditos
15. Avances en la tecnología moderna de separación 1,0 créditos
16. Fermentación 1.0 créditos por avances en investigación de alimentos
17, 1.0 créditos por temas de aditivos alimentarios
18, 1.0 créditos por temas de seguridad alimentaria
19. al plan curricular escolar optativo bajo la dirección de instructores)
(3) Cursos de recuperación interdisciplinarios
Los instructores pueden elegir según la base original y la dirección de capacitación.
(4) Componentes obligatorios (no incluidos en el total de créditos)
1.Lengua extranjera profesional 1,0 créditos
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Sexto, vínculo de formación
1. Desarrollar un plan de formación personal: El plan de formación de posgrado se divide en un plan de estudio del curso y un plan de investigación de tesis. El plan de estudios del curso debe presentarse dentro del mes siguiente a la inscripción del estudiante de posgrado y debe formularse de acuerdo con el plan de formación de la disciplina bajo la dirección del instructor; el plan de investigación de tesis generalmente se presenta al final del tercer semestre;
2. Informe de propuesta de proyecto y evaluación intermedia: Generalmente, la universidad organizará una reunión de propuesta de proyecto de maestría y realizará una evaluación intermedia de los estudiantes de maestría al comienzo del cuarto semestre.
Solicita una sesión de demostración pública. Un equipo evaluador compuesto por más de 3 expertos en la materia evalúa los informes de propuestas realizados por los estudiantes de posgrado y presenta opiniones específicas de evaluación y modificación. Aquellos que fallen podrán retomarlo dentro de un límite de tiempo, y aquellos que vuelvan a fallar terminarán su entrenamiento.
El trabajo específico de evaluación intermedia se llevará a cabo de acuerdo con el "Reglamento sobre evaluación intermedia de estudiantes de posgrado de la Universidad Agrícola de China".
3. Educación práctica: La educación práctica es un eslabón importante para mejorar integralmente la calidad de la formación de posgrado, incluida la práctica docente, la práctica de la investigación científica y la práctica social. Las medidas específicas para que los estudiantes de posgrado participen en educación práctica se referirán a las regulaciones de la Universidad Agrícola de China sobre educación práctica de posgrado.
7. Trabajo de tesis
El trabajo de tesis es una parte importante de la formación de posgrado. Es una formación integral para que los estudiantes de posgrado realicen investigaciones científicas o realicen trabajos profesionales y técnicos. Una parte importante de cultivar la capacidad innovadora y la capacidad de los estudiantes de posgrado. La aplicación integral del conocimiento aprendido es el vínculo principal para descubrir, analizar y resolver problemas.
1. Los tutores deben brindar orientación sobre todo el proceso desde la propuesta del tema hasta la investigación científica, la redacción de la tesis y la defensa.
2. El trabajo de investigación debe adherirse a principios experimentales. El contenido del trabajo debe basarse en experimentos realizados por estudiantes de posgrado,
principalmente basados en materiales de observación e investigación.
3. Generalmente, el tiempo de investigación de una tesis de maestría no es menor a 1 año.
4. La tesis está sujeta a un sistema de examen parcial, que generalmente se realiza en el quinto semestre (mediados de junio a febrero). El grupo de expertos organizado por esta disciplina realiza una investigación exhaustiva sobre la actitud laboral, el progreso y los problemas existentes en la investigación de tesis de posgrado. Quienes aprueben la revisión podrán continuar con el trabajo de tesis si hay muchos problemas o no cumplen con los requisitos; Se presentarán dictámenes de rectificación.
5. Antes de la defensa de la tesis, los estudiantes de maestría deben publicar al menos un artículo de investigación relacionado con su tesis en una revista básica nacional o publicar dos de sus propios resultados de investigación en seminarios académicos nacionales.
6. Organizar un comité de revisión y defensa de tesis de acuerdo con los requisitos pertinentes de las "Reglas de concesión de títulos de la Universidad Agrícola de China". La defensa de tesis debe ser justa, abierta y estricta.