Artículo informal
Qifengchi
En el camino de regreso del monte Tai, varios amigos que fueron juntos dijeron que nunca más gané Ya no vendré a Taishan. Dijeron que Tarzán era demasiado aburrido. De hecho, no saben mucho sobre el monte Tai. El verdadero significado de Taishan no es superficial. Simplemente no comprenden su amplitud, moderación y encanto. No podían explicar cuál era el encanto de Taishan.
Les dije que aunque el monte Tai no tiene la belleza de las nubes del monte Huang ni la belleza del monte Wuyi, su connotación cultural y su patrimonio son incomparables a los de cualquier otra montaña. De lo contrario, ¿cómo se le puede llamar la primera de las Cinco Montañas y la primera de las diez montañas famosas?
De hecho, no es necesario mirar el panorama general al escalar el Monte Tai. Puedes descubrir su rico patrimonio cultural desde el más mínimo detalle. Sube a la cima del monte Tai desde Zhongtianmen y camina por el sinuoso y empinado sendero de montaña. Hay muchas connotaciones culturales escondidas en las pequeñas tiendas al borde de la carretera. El bastón de Taishan, la piedra de pez de madera de Taishan, el gandang de piedra de Taishan. Son estas pequeñas cosas las que encierran tanta riqueza cultural.
Los árboles en Taishan son un poco monótonos. Además de los raros pinos y robles, hay algarrobos con flores blancas por todas partes. Después de llegar a la Puerta Zhongtian, los pétalos de la Sophora japonica se marchitaron y flotaron en el aire como copos de nieve, y las flores rotas se esparcieron por el suelo. La brisa de la montaña sopla en ondas y las montañas y los campos se llenan de la fragancia de las flores de langosta. Las langostas de Taishan comienzan a florecer a principios de abril y permanecen en flor hasta el verano. Primero se abre el lado macho y luego el lado hembra. Por lo tanto, Sophora japonica se ha convertido en un paisaje importante en el monte Tai. En realidad no es nada. Lo que es verdaderamente único son los rollitos de huevo con cebolleta y Sophora japonica de Taishan.
Subiendo la montaña desde Zhongtianmen, hay un snack bar encima del templo Zengfu que vende Sophora japonica y tortitas de huevo con cebolla verde. Al pasar esa montaña, me senté en los escalones de piedra y la observé por un rato. Sólo vi los panqueques de Sophora japonica en la olla. Los pasteles de Sophora japonica son de color amarillo parduzco y verde claro, tienen un centímetro de grosor, están cortados en forma de abanico y cuestan dos yuanes cada uno. ¿A qué huele eso? Me tienta a tragar y escupir. Mientras dudaba, la mujer gorda que estaba preparando la tortilla de Sophora fue arrastrada por una brisa fresca de montaña y estornudó tres veces seguidas. La miré de cerca. Se tapó la nariz entre el pulgar y el índice izquierdos y se sonó vigorosamente. Luego se levantó y se secó la nariz y las manos con el pañuelo alrededor de su cintura. Después de estas acciones, ella me miró fijamente por un momento y yo desvié la mirada. Cuando la miré de nuevo, empezó a acariciar el rollito de huevo con la mano izquierda y a darle vuelta con una espátula con la mano derecha. Originalmente quería comprar una pieza para probar el rollo de huevo de flores de Sophora, pero perdí por completo el apetito.
Al final del set 18, realmente no quería llegar más lejos. Pensé de nuevo en el sabor de los rollitos de tortilla de Sophora, así que comencé a caminar solo. Cuando fui al templo Zengfu, vi a dos mujeres de Shandong con chaquetas con flores azules y fondos blancos recogiendo flores de langosta bajo la sombra de los árboles. Dos sencillas mujeres de Shandong conversaron en el grueso dialecto de Shandong mientras elegían. Recogieron las flores de sophora, que no estaban en plena floración pero ya habían echado capullos, y las pusieron en un recipiente grande. Luego las lavaron con agua para controlar la humedad y luego las cortaron en la tabla de madera con un cuchillo. La mujer gorda que se sonaba la nariz puso las flores de sophora cortadas en la maceta y empezó a verterla. Observé atentamente sus pasos con el relleno. Puso las flores de sophora cortadas en un recipiente, puso algunos tazones de fideos, luego batió más de 20 huevos, puso un puñado de levadura en polvo y algunos condimentos, y luego mezcló hasta obtener una pasta más espesa que la papilla. Sacó la tortilla terminada, untó el fondo de la sartén con aceite, luego la colocó sobre la sartén y la extendió con una espátula. La sartén se da vuelta a fuego tibio a velocidad uniforme. Después de un tiempo, apareció una capa de color amarillo crujiente y verde carbonizado en el fondo del panqueque de huevo con flor de sophora puesto. Luego giró la sartén y marcó el otro lado. Cuando marcaron a la otra parte, cerró el gas y siguió girando la olla, esperando a que los turistas compraran pasteles. Lo miré y tenía muchas ganas de comprar una pieza para probar. Si no fuera por el detalle de limpiarme la nariz, me temo que el rollito de huevo de flor de sophora amarillo y verde claro habría estado en mi estómago hace mucho tiempo.
Aunque no comí los bocadillos de Taishan, el aroma especial de Sophora japonica y el pastel de cebolleta arrastrado por la brisa de la montaña aún tentaron mi apetito. Seguí tragando la espuma y el olor que soplaba penetró en mi olfato y en mi estómago.
Realmente lamento que haya comprado uno y lo haya probado antes de estornudar.