Después del cerdo estofado con fresas, las costillas de cerdo a la parrilla con naranja, el pollo frito con piña y los champiñones magros azules, la segunda cafetería de la Universidad de Hunan, que está inquieta, ha lanzado otro plato extraño, "Deep Orange Market Routine": saque las naranjas. Cuando esté vacío, agregue la carne y los huevos, cocine al vapor hasta que estén cocidos y ¡nacerá un "plato mágico"!
"Hu Da Er Canteen" también es una cantina de celebridades en Internet y ha lanzado varios platos mágicos antes. Tan pronto como se lanzó el plato creativo "Blue Slim Mushroom", atrajo a muchos estudiantes a probarlo temprano. Según se informa, el plato se elabora con brócoli y champiñones. "Cada porción cuesta 3,5 yuanes y se puede preparar para cuarenta o cincuenta personas y agotarse en media hora".
El director Li de la Segunda Cantina de la Universidad de Hunan dijo: "Investigamos juntos basándonos en las frutas populares de la temporada. "La idea de utilizar frutas y verduras frescas surgió del banquete, y quiso extender la idea del banquete a los platos diarios del comedor. El centro de catering de la Universidad de Hunan anima a los chefs a innovar en los platos, y los chefs proponen nuevos platos cada temporada. Por ejemplo, lanza costillas a la parrilla con piña en primavera, se centra en series agridulces de pato asado con melón y sandía en verano, y lanza costillas a la parrilla con naranja en otoño. Por ello, se han lanzado muchos platos que se han convertido en platos clásicos a los ojos de los bloggers. El director Li dijo que estos platos desarrollados deberían gustar a los estudiantes y tener un alto valor nutricional.
La nutricionista de segundo nivel nacional afirmó que las fresas en sí son ricas en vitaminas y carotenos, que tienen el efecto antipirético y reductor del fuego. Es mejor comerlo crudo ya que calentarlo provocará la pérdida de vitaminas. Las naranjas también son ricas en vitamina B, vitamina C, ácido fólico, etc. Estos nutrientes se descomponen y pierden fácilmente a altas temperaturas. Sin embargo, la medicina china tiene un método terapéutico para cocinar naranjas al vapor antes de comerlas, porque para las personas con bazo y estómago débiles y constitución débil, comer naranjas crudas no es fácil de digerir y comerlas cocidas tiene mejores efectos.
En general, la mayoría de las frutas no son aptas para calentar, pero las frutas con bajo contenido de vitaminas, como plátanos, piñas, etc., no perderán pectina, fibra dietética, polifenoles y otros nutrientes durante el proceso de calentamiento. Por ello, se transmitirán algunos métodos tradicionales, como el plátano asado (preferiblemente con piel), la carne de piña, etc.
De hecho, siempre que estos platos no causen diarrea y tengan buen sabor, creo que esos "platos oscuros" son aceptables para los estudiantes.