¿Cuál es la diferencia entre un almacén en atmósfera controlada y una cámara frigorífica? Bajo las mismas condiciones de calidad y temperatura de conservación, el tiempo de conservación de un almacén en atmósfera controlada es de 3 a 5 veces mayor que el de una cámara frigorífica. Para algunos alimentos especiales, puede llegar incluso a multiplicarse por diez. La temperatura de funcionamiento del almacén de atmósfera controlada es de 0-8°C, que es 18-33°C más alta que la del almacenamiento en frío ordinario. Por lo tanto, durante el mismo tiempo de conservación, el consumo de energía del almacén de atmósfera controlada es mucho menor que el del almacén de atmósfera controlada. el del almacenamiento en frío ordinario. El almacén de atmósfera controlada utiliza gas inerte para aislar el aire, lo que inhibe eficazmente el metabolismo respiratorio de las células de los alimentos animales, extendiendo en gran medida el tiempo de conservación y la vida útil de los alimentos después de salir del almacén.
¿Cuál es la diferencia entre un almacén en atmósfera controlada y un almacén frigorífico?
En comparación con el almacenamiento en frío, el tiempo de almacenamiento en atmósfera controlada es más largo, aproximadamente de 3 a 5 veces mayor que el del almacenamiento en frío normal. La tienda de atmósfera controlada puede almacenar alimentos de manera más efectiva y mantener el color original de los alimentos. Además, el almacén de atmósfera controlada también puede inhibir significativamente la producción de etileno en frutas y verduras y ampliar su tiempo de almacenamiento.