El caparazón de la tortuga roja está en el sur. En el noveno día del primer mes lunar, el alimento más consumido es el caparazón de tortuga roja, que es un alimento tradicional de caparazón de pastel popular en las provincias de Fujian y Taiwán. Es plano, casi tan grande como nuestras palmas, hecho de harina de arroz glutinoso, relleno con patrones de tortugas rojas y acolchado con hojas de plantas.
Introducción al noveno día del primer mes lunar
En China, el noveno día del primer mes lunar es la Navidad del Emperador de Jade, comúnmente conocida como la Reunión del Emperador de Jade. Se dice que los dioses del cielo y de la tierra celebrarán grandiosamente. El Emperador de Jade descendió personalmente a la Tierra el día 25 del duodécimo mes lunar para inspeccionar la situación de todas las partes. Recompensa el bien y castiga el mal según el bien y el mal de los seres sintientes. En la tarde de su cumpleaños, el Emperador de Jade regresó a Lu'an y al Cielo.
En ese momento, debería haber una gran celebración en el templo taoísta. En el cumpleaños del Emperador de Jade, la gente celebraba ceremonias para celebrarlo. El sonido de los petardos se pudo escuchar desde la medianoche hasta las 4 de la madrugada de ese día. El noveno día del primer mes lunar, el templo celebra una ceremonia celestial de ayuno. Porque los cuerpos celestes siguen las instrucciones del Rey del Dharma y viajan por todo el mundo, ayudando a las personas virtuosas con compasión, recompensando el bien y castigando el mal. La gente en el mundo construye esta Asamblea del Dharma para ayunar por el Buda, recitar sutras, comer alimentos puros, hacer ofrendas a los Diez Tesoros y proteger los cuerpos celestes y sus seguidores.