La forma más común de comer barbacoa es envolverla en lechuga, mojar la carne en salsa y luego envolverla en hojas de lechuga. La salsa más utilizada es sin duda la “salsa de arroz”, que así la llama la tía. Para hacerlo en casa, simplemente mezcle doenjang (?) y gochujang coreano () en una proporción de 2:1, luego agregue cebolla picada, ajo picado, aceite de sésamo, etc. Si le gusta dulce, agregue azúcar o maltosa.