Primero hablemos de la comprensión de la ciencia animal: la ciencia animal es una rama importante de las ciencias biológicas. Su misión básica es proporcionar a los humanos productos animales de alta calidad y en gran cantidad sobre la base de la comprensión y el dominio de la variación genética, el crecimiento y desarrollo, la reproducción, la digestión y el metabolismo de los animales y otras leyes de la vida. El Departamento de Ciencia Animal tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de dietas cárnicas de alta calidad. Principalmente lleva a cabo investigaciones sobre nutrición y alimentación animal, desarrollo de recursos alimenticios, distribución de alimentos, fórmulas profesionales de ciencia animal y diseño de procesos de alimentación, y alimentación y alimentación. gestión empresarial. A través de una gran cantidad de experimentos con animales y prácticas de producción ganadera y avícola, comprenderá las características fisiológicas y los hábitos de vida de conejos, ratas, caballos, vacas, cerdos, gallinas e incluso perros y gatos, y aprenderá los métodos científicos de crianza y manejándolos y ayudándolos a reproducirse. Recientemente, la investigación y producción de productos cárnicos verdes se ha vuelto muy popular. La ciencia animal presta más atención a la aplicación integral de tecnologías relacionadas, mientras que la investigación en ciencias de la gestión debe centrarse en el diseño general. Espero que ames a los animales y tengas cierto grado de habilidad práctica; En el siglo XXI, la ciencia animal se está desarrollando vigorosamente y el futuro de estos talentos profesionales es ilimitado. Esto será muy importante para que los estudiantes acumulen experiencia práctica en producción y desarrollen análisis integrales y habilidades de resolución de problemas. Con el avance de la ciencia y la tecnología, el campo de investigación de la ciencia animal se ha expandido desde la cría de animales tradicional hasta la cría, cría y procesamiento de productos de animales acuáticos, aves raras y animales exóticos, animales de compañía y animales ornamentales. La profundidad de la investigación abarca desde el nivel animal general, el nivel celular, el nivel subcelular hasta el nivel molecular, lo que permite a las personas comprender las leyes de la herencia, el desarrollo, la reproducción y el metabolismo de los animales a nivel genético. La cría exitosa de animales clonados y animales transgénicos muestra que la ciencia animal es uno de los campos más desafiantes y prometedores de las ciencias biológicas en el siglo XXI. En segundo lugar, hablemos de la situación actual y las deficiencias del desarrollo ganadero de China. Desde la reforma y apertura, debido a los ajustes de políticas, el aumento de la inversión estatal, la popularización de las variedades ganaderas y avícolas, la prevención de epidemias y la higiene, y especialmente el progreso científico y tecnológico en nutrición y piensos animales, la producción de productos pecuarios y acuáticos ha aumentado. de modo significativo. Según las estadísticas publicadas por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en 2000, había 450 millones de cerdos en existencia, 520 millones de cerdos fueron sacrificados y la tasa de sacrificio de cerdos fue del 1,22%, ocupando el primer lugar en el mundo. Hay 127 millones de ovejas y 149 millones de cabras, ocupando el primer lugar en el mundo. Hay 1,04 millones de vacas lecheras, lo que ocupa el tercer lugar en el mundo; el stock de 4 mil millones de vacas ocupa el primer lugar en el mundo. La producción total de carne ha ocupado el primer lugar en el mundo desde 1990, alcanzando los 70 millones de toneladas, lo que representa el 28% de la producción total de carne del mundo. El nivel de carne, huevos y leche per cápita ha aumentado significativamente: 48,34 kilogramos, incluidos 4,05 kilogramos de carne de vacuno, 1,965 kilogramos de carne de cordero, 32,93 kilogramos de carne de cerdo y 9,45 kilogramos de aves de corral. La leche pesa 7,23 kg; los huevos pesan 14,16 kg, lo que también está al nivel de países desarrollados como China. El volumen total de productos acuáticos alcanzó las 412.200 toneladas, la producción total de productos acuáticos ocupó el primer lugar en el mundo y la producción de la acuicultura ocupó el primer lugar durante diez años consecutivos. También es el único país del mundo donde la producción acuícola supera la producción pesquera. La posesión de productos acuáticos per cápita es de 31 kilogramos, ligeramente superior a la media mundial. La producción ganadera de China se ha desarrollado rápidamente desde el lento desarrollo durante el período de economía planificada hasta el período de transición a la economía de mercado, lo que demuestra que la reforma del sistema económico de China ha tenido un fuerte efecto promotor en el desarrollo de la productividad y ha formado un patrón de escala de producción enorme. para la industria ganadera de China. 1. El patrón de crecimiento de la ganadería ha experimentado cambios significativos. En los últimos años, bajo la dirección de las políticas nacionales, muchos lugares de nuestro país han ido consolidando y mejorando las comunidades ganaderas existentes. Al mismo tiempo, de acuerdo con los requisitos de métodos de desarrollo sin cambios, apoyo sin disminución y evaluaciones de trabajo relajadas. adoptó la idea de avance de toda la aldea y escala adecuada y comenzó a construir comunidades de cría estandarizadas a nivel de condado a través de medidas relevantes como "orientación vinculada, servicios técnicos, apoyo financiero, producción estandarizada y expansión de ventas". los agricultores se sintieron impulsados a ampliar la escala de producción y operación, mejorar la calidad de los productos ganaderos, aumentar los beneficios de la cría y promover la industria ganadera. Los procesos de producción estandarizados y la cría estandarizada han logrado avances. Al mismo tiempo, mediante medidas como financiación, apoyo técnico e incentivos fiscales, cultivaremos y apoyaremos a las principales empresas procesadoras de productos pecuarios y construiremos puentes entre los agricultores a gran escala, las empresas procesadoras y los mercados, de modo que las empresas procesadoras de productos pecuarios continúen. para crecer.
2. Se han logrado nuevos avances en el desarrollo y utilización de los pastos. Desde la perspectiva del desarrollo y la tasa de utilización de los recursos forrajeros, la industria ganadera de mi país rompe con los métodos tradicionales de reproducción, combina la escala y promueve vigorosamente tecnologías prácticas para el desarrollo de forrajes, como la plantación de forrajes, el amoníaco del ensilaje y la fermentación biológica.
Se trata de fortalecer la selección y promoción de nuevas variedades de forrajes y plantarlas en grandes cantidades; la paja, que en el pasado se utilizaba como combustible y fertilizante, se utiliza como alimento de alta calidad para el ganado y las aves de corral después de la fermentación biológica del ensilaje; Se incrementa y se promueve la tecnología de conversión de la cocción a alimentación cruda, lo que promueve el desarrollo del ganado vacuno, El desarrollo del ganado herbívoro como el ovino y el conejo. 3. Se ha fortalecido la prevención de epidemias animales y la producción estandarizada de productos ganaderos ha dado un buen comienzo. Desde 1998, muchos condados y distritos de todo el país han organizado e implementado concienzudamente el proyecto de construcción de áreas epidémicas animales no reguladas emitido por el Ministerio de Agricultura durante nueve años consecutivos, y el nivel de prevención y erradicación de epidemias ha mejorado considerablemente. Mientras publicitamos e implementamos concienzudamente los estándares nacionales y locales, fortaleceremos la gestión y el control estricto, y todos los aspectos, desde la selección y construcción del sitio de alimentación hasta la medicación de alimentos y la prevención de epidemias, se implementarán estrictamente de acuerdo con los estándares. Esto sentó una base sólida para la implementación integral de una producción estandarizada en la industria ganadera. 4. Sin embargo, la ganadería de mi país todavía se encuentra en la etapa de operación individual y única, con operaciones extensas y de pequeña escala, fondos insuficientes, bajos beneficios económicos y falta de competitividad en el mercado. Aunque en algunas zonas han surgido explotaciones agrícolas especializadas e intensivas, sus bases son pobres y débiles, y se ven afectadas por muchos factores del entorno general. En comparación con los países desarrollados, todavía existe una gran brecha. Países como Alemania y los Países Bajos también están escasamente poblados, con densidades de población 0,9 veces y 2 veces mayores que las de China, respectivamente. Sin embargo, ambos son países grandes y poderosos en la industria ganadera mundial, y el valor de su producción ganadera representa más del 20%. 70% del valor total de la producción agrícola. En otros países, como Estados Unidos que representa más del 50%, Suecia que representa más del 75%, Irlanda que representa más del 80%, Dinamarca y Nueva Zelanda que representan más del 90%, el valor de producción de la industria ganadera de mi país representa representa sólo el 31% del valor total de la producción agrícola, nivel únicamente de los países desarrollados en el decenio de 1970. Por lo tanto, para resolver los problemas agrícolas de China, se debe aumentar la proporción del valor de la producción ganadera.