Sustancias delicuescentes. La razón principal por la que el fluoruro de potasio no se seca es que es altamente higroscópico y es una sustancia que se deshace fácilmente. Esta higroscopicidad se debe al hecho de que la molécula de fluoruro de potasio contiene enlaces polares y enlaces de hidrógeno débiles, lo que la hace relativamente fuerte. Cuando el fluoruro de potasio se expone al aire, las moléculas de agua formarán enlaces de hidrógeno con su superficie y se adsorberán en la superficie del fluoruro de potasio, lo que hará que se humedezca. También absorberá agua durante los procesos de enfriamiento y alimentación, por lo que no se puede hornear. . Seco. El fluoruro de potasio, también conocido como fluoruro de potasio anhidro y sal de fluoruro de potasio, es un cristal monoclínico blanco o una sal en polvo cristalino que tiene un sabor salado, higroscópico e irritante.