Receta de Salsa de Miel: Jamón Estofado en Salsa de Miel Cocina Receta de Cocina Su Xi Funciones Fortalecedor del Bazo, Apetitoso, Acondicionador, Fortalece la Cintura y los Riñones, Acondicionador para la Recuperación Posparto, Ingredientes Ingredientes: Jamón Jinhua (500g)
Accesorios: semillas de loto (50g) piñones (25g)
Condimentos: miel (50g) manteca de cerdo (refinada) (70g) azúcar osmanthus (3g) azúcar de roca (80 g) Almidón (haba) (15 g) Proceso de producción 1. Corte el jamón sureño (jamón Jinhua) en cubos grandes, coloque la piel hacia abajo sobre la tabla de cortar, use un cuchillo para cortar en cubos pequeños hasta la mitad de la grasa;
2. Poner la piel hacia abajo en un bol, añadir agua (el agua cubre la pierna sur), cocinar al vapor en un cestillo durante unas 2 horas y 30 minutos, sacar y decantar la sopa;
3. Luego, agregar el azúcar de roca y la sopa clara light, cocinar al vapor en un cestillo durante aproximadamente 1 hora y sacar.
4. Agregar las semillas de loto de azúcar blanca y cocinar al vapor; en un cestillo por 30 minutos, lo sacamos, decantamos la marinada y lo ponemos en el mismo plato.
5 Ponemos la olla a fuego alto, echamos la manteca cocida, calentamos hasta que quede bien cocido. 50% caliente, agregar los piñones y sofreír hasta que estén dorados, sacar y reservar;
6. Poner la olla a fuego alto, verter la marinada, agregar la miel y llevar a ebullición, espesar. con agua, almidón, agregar el azúcar y el osmanthus, revolver, verter sobre el fuego, luego espolvorear con piñones y servir. Consejos de proceso 1. La pierna sur es jamón Jinhua. Es mejor seleccionar el pico, quemar la piel a fuego alto, rasparla y lavarla en agua limpia, luego hervirla en una olla sopera y luego cocinar como se indica arriba, la piel se endurecerá. Quedará crujiente y delicioso si el jamón se guarda durante mucho tiempo, la piel se seca y se endurece, por lo que debes utilizar este método para prepararlo.
2. Debido al proceso de fritura es necesario preparar 200 gramos de manteca de cerdo cocida. Sabor del plato Sabor: dulce y salado
Este plato es de color granate, fragante a miel, de sabor dulce y salado, y tiene un sabor único. Receta nutricional Jamón Jinhua: El jamón es de color brillante, con distintos colores rojo y blanco, la carne magra es salada y dulce, la carne grasa es fragante pero no grasosa y el jamón es rico en proteínas y grasas, y un; variedad de vitaminas y minerales; la producción de jamón dura todo el invierno. Después de la fermentación y descomposición en Lixia, el cuerpo humano absorbe más fácilmente varios nutrientes. El jamón es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado; tiene los efectos de fortalecer el bazo y ser apetitoso, promover los fluidos corporales y la sangre, nutrir los riñones y reponer la esencia; puede usarse para tratar síntomas como fatiga, deficiencia del bazo, falta de alimentos, diarrea crónica y disentería, y dolor y debilidad de cintura y piernas.
Semillas de loto: Las semillas de loto son ricas en proteínas, carbohidratos, niacina, potasio, calcio, magnesio y otros nutrientes. Tienen propiedades anticancerígenas y anticancerígenas, disminuyen la presión arterial, fortalecen el corazón y calman. la mente, nutre y repone la deficiencia y alivia la astringencia y otros efectos.
Piñones: Los piñones son ricos en proteínas, ácidos grasos insaturados, vitamina E, potasio, calcio, magnesio, manganeso y otros nutrientes. Pueden aportar ricos nutrientes a los tejidos del cuerpo, suavizar los vasos sanguíneos y retrasar el envejecimiento. , previene enfermedades cardiovasculares, hidrata los intestinos y alivia el estreñimiento, etc. también es un alimento ideal para que las mujeres hidraten y embellezcan su piel.