La cocina de Shandong, la cocina de Jiangsu, la cocina cantonesa, la cocina de Sichuan, la cocina de Zhejiang, la cocina de Fujian, la cocina de Hunan y la cocina de Anhui se han convertido en las "ocho cocinas principales" de China. Hay miles de platos locales famosos, con exquisita selección de materiales, excelente preparación, diversas variedades y diferentes sabores. Prestan atención a la coordinación y unidad de color, aroma, sabor, forma y utensilios, y gozan de una gran reputación en el mundo. . Después de cuatro o cinco mil años de desarrollo, es la precipitación de la cultura alimentaria.
Soy el "pequeño dios de la comida". He probado muchas cocinas del Este, Oeste, Norte y Sur, y el estilo y los utensilios son secundarios. Prueba el carácter, prueba el contenido es verdadero.
Soy "Pequeño Sichuan". Cuando se trata de cocina de Sichuan, no tiene fin: pescado hervido, rodajas de pulmón de marido y mujer, pollo con chile, estofado de Chongqing, fideos dandan... además de "Spice Girl Song", ¿cómo puede ser "picante"? El centro de Sichuan tiene un clima húmedo y picante, así que no subestimes los pimientos rojos. ¡Mirar! ¿Qué plato de Sichuan se puede servir sin guarnición? ¿Qué tipo de comida puede reflejar el entusiasmo y la generosidad del pueblo Bayu, los "hijos de Sichuan"?
En toda la patria, de sur a norte, además de los diferentes platos exquisitos de todo el país, cada hogar servirá bolas de masa calientes y fragantes durante el Año Nuevo chino. Las albóndigas grandes, pequeñas y con forma de Yuanbao tienen tres rellenos frescos, carne de res y cebollino... dale un mordisco y tus labios y dientes estarán fragantes y tendrán un regusto interminable.
Los nombres de los platos chinos también son muy particulares: arroz de los ocho tesoros, pato de los ocho tesoros, gachas de los ocho tesoros, repollo de los ocho tesoros y tofu de los ocho tesoros, todos tienen el carácter "ocho". Ocho es un número par, homófono de "fa", que expresa el anhelo de la gente por el futuro.
Aquí me gustaría presentarles a una famosa chef de cocina de Hangzhou: mi abuela. Jaja, su especialidad es el famoso "Pato de Babel". Este plato rara vez se ve en muchos grandes hoteles debido a su complicada elaboración artesanal y su consumo prolongado. Pero sólo en la mesa de mi comedor está todo lo que necesitas. En ese momento, la abuela llevaba un par de gafas para leer, entrecerraba ligeramente los ojos bajo la luz y arrancaba las plumas de pato con manos temblorosas. Esa escena siempre me conmueve especialmente. El "Pato de los ocho tesoros" de la abuela tiene una apariencia hermosa, gordo pero no grasoso, glutinoso pero no pegajoso; semillas de loto, dátiles rojos, camarones, brotes de bambú cortados en cubitos, judías verdes, jamón, champiñones y vieiras son apenas visibles en el vientre del pato. Fue una comida gratis y nunca me cansé de ella, porque mi abuela le dedicó todo su amor a este pato. Este es un complejo de comida china que no puedo dejar de lado. No es necesario ir a un hotel de cinco estrellas para comer comida china. Puedes comer comida china en una mesa normal y corriente cuidadosamente preparada por los mayores para los más pequeños.
La comida china es la mejor interpretación de los lazos familiares. ¡Cocina china, vitalidad infinita se transmitirá de generación en generación!
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Las cocinas de Shandong, Jiangsu, Oriental, Sichuan, Zhejiang, Fujian y Hunan Anhui son las "8" cocinas de China. "がぁる", "らの", "なるス ルの"." Hay miles de tipos de platos famosos del Emperador Yuan, que se han acumulado durante cuatro o cinco mil años, cultura alimentaria, historia e historia. /p>
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