¿Cuándo entró el ají en China?

El ají se introdujo en China, según registros históricos, fue alrededor de la dinastía Ming (finales del siglo XVI). En aquella época, no se llamaba ají sino pimiento como tomate. , la gente no se atrevió a comerla al principio. Después de ser introducida en China, se cultivó como flor ornamental, la pimienta no se comió como verdura hasta el período Qianlong de la dinastía Qing.