Ingredientes: 1 muslo de pollo;
Accesorios: 15g de sal, 5g de azúcar, 300ml de Sprite, 0,5 limón, 15ml de vino de arroz, 4 rodajas de jengibre.
Pollo al Limón
1
Primero lavamos los muslos de pollo y los marinamos en vino de arroz durante media hora.
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2
Pon en la olla agua, luego añade 5 gramos de jengibre y sal.
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Tres
Después de que hierva el agua, agrega las piernas de pollo. Dependiendo del tamaño de los muslos de pollo, el tiempo de cocción variará de 10 a 15 minutos.
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Cuatro
Saca las piernas de pollo e inmediatamente viértelas en agua con hielo durante 10 minutos.
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Cinco
Toma un recipiente hermético limpio y vierte Sprite en él.
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Seis
Pon las rodajas de limón en Sprite, luego agrega 10 g y 5 g de azúcar.
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Siete
Luego meter las piernas de pollo, tapar y agitar suavemente durante 1 día.
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Consejos
1. El recipiente utilizado para contener Sprite debe escaldarse previamente con agua hirviendo.
2. Saca las piernas de pollo y ponlas en agua con hielo inmediatamente para mantener el sabor crujiente de la piel del pollo.
Tiene una sensación refrescante muy diferente, sin la pegajosidad de la carne en absoluto.