1. Pastel de castañas de agua
El pastel de castañas de agua es un pastel tradicional en Guangdong y Fujian, y su historia se remonta a la dinastía Tang. Los ingredientes principales del pastel de castañas de agua son las castañas de agua, el polvo de castañas de agua, el azúcar y el aceite comestible. Mezcle los ingredientes y el agua hasta formar una pasta y luego cocine al vapor. El bizcocho de castañas de agua suele ser amarillo y translúcido y tiene un sabor muy dulce.
2. Pastel de frijol mungo
En la antigua China, para buscar seguridad y salud, la gente comía bolas de masa de arroz, vino de rejalgar y pastel de frijol mungo durante el Festival del Bote del Dragón. Hay dos tipos según el gusto. El del norte es el estilo Beijing, que se elabora sin añadir nada de aceite. Aunque es suave en boca, no deja sensación grasosa. El sur incluye el estilo Su y el estilo Yang, que requieren aceite para su elaboración y el sabor es suave y delicado.
En tercer lugar, los mooncakes
Los mooncakes rinden homenaje a la luna. Durante el antiguo Festival del Medio Otoño, las actividades rituales de adoración a la luna evolucionaron más tarde hasta convertirse en costumbres populares como apreciar la luna y comer pasteles de luna. En China, 7 regiones diferentes tienen sus propios pasteles de luna especiales, con diferentes opciones, desde piel hasta rellenos. Los más famosos son el estilo cantonés, el estilo Suzhou, el estilo Beijing, el estilo Chaozhou, el estilo Jin, etc.
4. Pastel frío
Lo más destacado es el de arroz, arroz glutinoso, azúcar moreno, etc. Es muy popular en las zonas de Sichuan y Chongqing. El sabor es claro y apto para el verano. Los cubos cuadrados de arroz glutinoso son frescos y deliciosos, están sellados con agua fría y la suave piel del arroz glutinoso es suave y grasosa. Es un bocadillo de azúcar moreno que se puede ver en todas partes en las calles de Sichuan, especialmente en Yibin y Luzhou.
verbo (abreviatura de verbo) Liga de la Juventud Comunista
Es un snack tradicional en Jiangnan, especialmente en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. Se come durante el Festival Qingming en abril de cada año. El color de la bola verde proviene de una planta especial, que es una mezcla de agua vegetal y harina de arroz glutinoso. Se pueden agregar diferentes sabores de rellenos. Los rellenos dulces suelen ser pasta de judías y pasta de loto, mientras que los rellenos salados son en su mayoría verduras de temporada, que se pueden comer después de cocerlas al vapor.
Sexto, el tofu.
El tofu es un snack muy famoso en China. Está elaborado con soja y tiene la misma textura que el pudín con la adición de un coagulante. Douhua se puede preparar en sabores dulces y salados, y diferentes regiones prefieren diferentes sabores. Los sureños generalmente prefieren los sabores dulces, como la tofu con frijoles rojos y algunas frutas.
7. Tangyuan
Se dice que las bolas de arroz glutinoso se originaron en la dinastía Song y en aquella época se las llamaba aster flotante. Tangyuan está hecho de arroz glutinoso. Hay muchas opciones de rellenos, pasta de frijoles, sésamo. Algunos lugares también tienen sabrosas albóndigas rellenas de pura carne. Tradicionalmente, las bolas de masa se comen durante el Festival de los Faroles. Las bolas de masa redondas son un símbolo de reunión familiar y son perfectas para la ocasión.
8. Hielo en polvo
El hielo en polvo se originó en Yunnan y Guizhou, y posteriormente se extendió a Sichuan. El hielo en polvo es fresco y refrescante, perfecto para el verano o con estofado. El hielo en polvo se elabora a partir de las semillas del árbol del hielo en polvo. El hielo en polvo mezclado con agua tiene un aspecto cristalino y se puede utilizar para preparar postres con agua azucarada y frutas.