Cómo hacer salsa picante

¿Cómo hacer sopa picante Hu? La receta de la sopa picante Hu es extremadamente complicada. No sólo se utilizan las hierbas antiguas en las sopas (incluyendo pimienta, kaempferol, clavo, canela, fresa, hinojo, cardamomo, etc. mezcladas, trituradas, tamizadas), sino que también se añaden nuevas hierbas. Me levanto a las dos o tres de la mañana y preparo fideos, carne fresca cortada en cubitos y gluten. Todo está listo. Luego usa una olla grande para hacer sopa. Primero vierta el caldo añejo en la olla y agregue agua según la cantidad de hierbas y condimentos. Comience cocinando a fuego medio. Espere 1 hora, aproximadamente 2 horas. Después de que suba el fuego, ponga la carne fresca cortada en cubitos, el gluten y los fideos en la olla y cocine a fuego lento. Todo el proceso dura aproximadamente de tres a cuatro horas.

Ingredientes: Una olla de caldo (sopa de pollo o sopa de costillas de cerdo), dos onzas de harina y agua en una dirección, batir hasta obtener una masa separada del almidón y el gluten, reservar, tres o dos trozos de trozos de pollo o cerdo cocidos, remojados. Algunos trozos de hongo, algas marinas, hongos shiitake, azucenas, fideos (fideos hechos con almidón de frijol mungo o batata exclusivos de Henan, similares a los fideos y los fideos de arroz) y una docena de maní crudo. Condimentos: sal, glutamato monosódico, pimienta, chile en polvo.

Paso: Poner el caldo al fuego. Después de que hierva el agua, añadir el resto de ingredientes principales excepto la harina. Después de hervir, vierte la masa uniformemente y empuja con una espátula para que no se pegue a la sartén. Después de hervir, agrega la cantidad adecuada de ingredientes.

Presta atención a la cantidad adecuada de harina, demasiado espesa o demasiado fina no sabrá bien. Los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta se deben agregar según las preferencias personales. El cordero también se puede convertir en carne de cerdo desmenuzada.

Características: fragante, especiado y fresco. Buena nutrición.

Los ingredientes principales de la sopa Xiaoyao Hula son harina refinada y cordero cocido. Los ingredientes son anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta de Sichuan, hinojo, amomum villosum, botones de carne, canela, ensalada fría, fideos y glutamato monosódico. , Sal refinada, Hongo negro, Harina, Aceite de sésamo, Vinagre. Esta sopa tiene las funciones de digerir y apetecer, resolver la flema y aliviar la tos, disipar el viento y el frío, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, eliminar el calor y desintoxicar, promover el qi y aliviar la malaria, repeler los parásitos y disipar el estancamiento, diurética y tratar la estranguria. y eliminar el eccema. Elimina el picor y otros efectos.

La sopa picante y pegajosa utiliza ingredientes exquisitos y condimentos completos. Hay fideos, gluten, ñame, flor amarilla, hongos, algas, carne picada, etc. Los condimentos incluyen pimienta, clavo, canela, fresas, hinojo, cardamomo, etc. , mezclar y triturar, y tamizar con un cestillo. Su método es: primero cocinar los ingredientes principales, luego usar almíbar para ajustar el color y usar agua de lavado con gluten para que se vuelva amarillo. La sopa preparada es una pasta rosada y transparente. Picante, ligeramente picante, largo.