En cuanto al archivo pdf, es cierto que no puede contener palabras porque no está en formato texto, al igual que las palabras que contiene no se pueden copiar. En este caso, sólo podrá forzar la reinserción de la palabra.
¿Recomienda un software de traducción mejor? Lo mejor es que los archivos pdf tengan texto en la pantalla.
El software de traducción Kingsoft PowerWord, Youdao Dictionary, I Love Memorizing Words y New Oriental son todos muy buenos, pero personalmente recomiendo el Word Dictionary porque tiene un vocabulario enorme y es muy adecuado para uso técnico (pero no puede ser conectado a Internet).