La pimienta es originaria de México, Perú y otros lugares de las regiones tropicales de Centro y Sudamérica. Es un cultivo cultivado desde hace mucho tiempo.
La pimienta se introdujo en Europa desde el Nuevo Mundo en 1492 y en Japón entre 1583 y 1598. En el siglo XVII, se introdujeron muchas variedades de pimienta en los países del sudeste asiático. Se dice que los chiles de China se introdujeron por primera vez en Guangdong, Guangxi y Yunnan a través de la costa del sudeste asiático. Hoy en día, todavía hay "pimientos de mijo" semisalvajes en los bosques primitivos de Xishuangbanna, Yunnan. introducido a través de la Ruta de la Seda y cultivado en Gansu, Shaanxi y otros lugares, por eso se le llama "Qinjiao". Actualmente se cultiva ampliamente en todo el mundo y en China, con muchos tipos y variedades.
Referencia:
zhidao.baidu/question/16988451
¿De dónde vienen los chiles?
¿De dónde vienen los chiles?
El condado de Qiubei, en la provincia de Yunnan, fue nombrado la ciudad natal de los chiles en China por el Comité Económico Especializado de la Sociedad Agrícola China.
El condado de Qiubei está situado en el cruce de Yunnan y Guangxi, con una superficie de 4.997 kilómetros cuadrados. Allí viven 420.000 personas Han, Zhuang, Miao, Hui, Yao y Bai, con 580.000 acres de tierra cultivable.
El cultivo de pimientos en el condado de Qiubei comenzó a finales de la dinastía Ming y tiene una historia de 350 años. Según la inspección de junio de 1986 y febrero realizada por la Oficina de Inspección de Productos de Importación y Exportación de China, la pulpa de pimiento Qiubei contiene una variedad de nutrientes, con un contenido de vitamina C de hasta 98-185 mg, y 100 g de pimiento seco, que es 29,6- 61,6 veces la de la berenjena y el tomate. Cada 100 g de chile seco contiene 13,1 g de grasa, 1,98 g de proteína, 0,18 g de capsaicina, 3,21 g de caroteno, 0,42 g de ácido orgánico y un color de 2,87 a 38300 grados. Estos nutrientes esenciales para el cuerpo humano son muy superiores a los de otras variedades de pimientos. Qiubei Zanthoxylum bungeanum es el favorito de los extranjeros debido a su sabor único, alto valor nutricional y valor medicinal. Además de ocupar el mercado provincial, nuestros productos también se exportan a Sichuan, Hunan, Guizhou, Guangdong, Guangxi y otras provincias, así como a Estados Unidos, Canadá, Japón, Malasia, Singapur, Corea del Sur y otros países. En febrero de 1983, 65438 ganó el Certificado de Honor por Productos de Calidad de Exportación emitido por el Ministerio de Comercio Exterior y Cooperación Económica. En los últimos años, el Comité del Partido del Condado de Qiubei y el Condado *** han fortalecido su liderazgo sobre la producción de Qiubei Zanthoxylum bungeanum, han establecido un grupo de liderazgo industrial y han establecido un Instituto de Investigación de Qiubei Zanthoxylum bungeanum para llevar a cabo la purificación y el rejuvenecimiento de Qiubei Zanthoxylum bungeanum, de alta calidad. cultivo de rendimiento, control de plagas y enfermedades, y desarrollo de nuevos productos y otros aspectos de la investigación. En la actualidad, el condado ha plantado más de 50.000 acres, con una producción total de más de 5 millones de kilogramos, un valor de producción anual de más de 30 millones de yuanes, lo que representa el 25% del PIB del condado, y unos ingresos fiscales anuales de más de 6,543,8 millones de yuanes. Hay más de 654,38 millones de personas dedicadas al cultivo, procesamiento y distribución de pimientos en el condado. Se han establecido más de 10 empresas de desarrollo de productos de pimiento, incluidas Jiangjiaoniang, Yishifu y Shibalai, formando básicamente un patrón de desarrollo industrial de "diez bases y diez agricultores en la empresa" y convirtiéndose en un importante pilar de la industria en el condado.
Suiyang, la ciudad natal de los chiles en China, está situada en el interior del norte de Guizhou. No hay frío intenso en invierno ni calor abrasador en verano. El clima es agradable y las precipitaciones son abundantes. Las condiciones naturales únicas dieron origen a la pimienta Suiyang Chaotian, una de las siete famosas exportaciones de pimienta de China.
¿De dónde vienen los chiles?
Los pimientos de Sichuan son los mejores. Hay tantas ollas calientes en Sichuan. Sichuan no le teme a la comida picante, Guizhou no le teme a la comida picante y Hunan no le teme a la comida picante. Sichuan es el más adecuado.
¿Dónde se producen los chiles?
El ají también es conocido como ají de mar, pimiento de ángulo, pimiento, pimiento, pimiento berenjena, etc. Los pimientos pertenecen a la familia de las Solanáceas y son hortalizas de la familia de las Solanáceas. Se divide en dos categorías según sea picante o no: la segunda categoría son los pimientos picantes y la otra son los pimientos dulces sin sabor picante, también llamados pimientos verdes o morrones. Los frutos del pimiento son pequeños, en su mayoría delgados o con forma de cuerno; los frutos del pimiento dulce son grandes, en su mayoría con forma de linterna o de caqui. Es originaria de zonas tropicales de Centro y Sudamérica y se cultiva más en México. La pimienta proviene de Europa y fue traída a Francia e Italia cuando Colón descubrió el Nuevo Mundo en 1492. Fue introducida en Japón desde España entre 1583 y 1598 y ahora se extiende por todo el mundo. Fue introducido en China a finales de la dinastía Ming (1640).
No hay registro de pimienta en el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming, pero se registró por primera vez en "Cao Huapu" a finales de la dinastía Ming, y decía: "La pimienta está agrupada con Flores y frutos blancos, con forma de cabeza calva, especiados y rojos, muy impresionantes, se dice que es una semilla. Hay dos formas en que se introdujo en China: una vez se cultivó en Gansu y Shaanxi a lo largo de la Ruta de la Seda, y se llamó "Qinjiao"; una vez se cultivó en Guangdong, Guangxi y Yunnan en el sudeste asiático a través de rutas marítimas, y allí; Todavía hay "pimientos Qin" semisalvajes en los bosques primitivos de Xishuangbanna. El nombre "pimiento" apareció por primera vez en registros de Hanzhong en el año 18 de Jiaqing (1813), y hay registros de pimienta de cuerno de res y pimienta de Chaotian. Los pimientos se han convertido ahora en una de las hortalizas más cultivadas en China: las investigaciones muestran que el maíz es originario de América del Sur. Hace 7.000 años, los indios americanos comenzaron a cultivar maíz. Dado que el maíz es apto para crecer en tierras secas, los colonos de Europa occidental trajeron semillas de maíz a Europa después de invadir América, y luego se plantaron ampliamente en Asia y Europa. A mediados del siglo XVI, China comenzó a introducir el maíz y se extendió a la India en el siglo XVIII. Suplemento: El origen de la soja es China. Las patatas son una verdura casera que todo el mundo conoce, pero quizás pocas personas prestan atención a sus orígenes. En los últimos dos días, este tema aparentemente menor ha provocado tensiones entre Perú y Chile. Según los expertos agrícolas chilenos, la papa se produjo por primera vez en la isla de Chilo en Chile y luego se extendió a todas partes del mundo. El día 29, esta opinión fue refutada por Willian Roga, experto del Centro Internacional de la Papa en Perú. Luo Jia cree que hay muchos más tipos de patatas en Perú que en Chile, lo que también puede probar que las patatas son originarias de Perú. Willian Roga, Centro Internacional de la Papa, Perú: Perú tiene entre 2.500 y 3.200 papas nativas, mientras que Chile afirma tener entre 250 y 280 papas nativas, y creemos que sus cifras aún no están claras. Un estudio conjunto realizado por Perú y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos también cree que todas las papas del mundo actual se originaron a partir de una papa peruana hace 7.000 años. Actualmente, el debate sobre los orígenes de la papa no se limita a los círculos académicos chilenos y peruanos y también ha generado tensiones en las relaciones entre ambos países. El Ministro de Relaciones Exteriores de Perú, Mautua, dijo el día 28 que investigaciones y descubrimientos científicos relevantes demostraron que el origen de la papa es Perú. Perú también amenazó con presentar la disputa entre los dos países a las Naciones Unidas para que las agencias pertinentes de las Naciones Unidas la resuelvan.
¿Dónde está el origen de la pimienta de invierno china?
Existen muchos lugares de origen, la mayoría de los cuales se encuentran en las zonas subtropicales del sur, como Hainan, provincia de Taiwán, Fujian, Guangdong, suroeste de Guangxi, etc. Los invernaderos también se pueden utilizar en muchos lugares de la región norte.
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¿Dónde se producen los chiles? ¿Cuándo llegaste a China?
1. La pimienta es originaria de México y se introdujo en China a finales de la dinastía Ming.
2. Ají, también conocido como pimienta, pimienta de mar, ají, guindilla, pimienta Qin, etc. Es una planta del género Capsicum de la familia Solanaceae. Los chiles son plantas herbáceas anuales o perennes. El fruto suele ser cónico o rectangular, de color verde cuando está inmaduro y de color rojo brillante, amarillo o morado cuando está maduro, siendo el rojo el más común. La cáscara del fruto de los chiles contiene capsaicina, lo que les da un sabor picante. Puede estimular el apetito. El contenido de vitamina C en los pimientos ocupa el primer lugar entre las verduras.
3. La pimienta es originaria de zonas tropicales de Centro y Latinoamérica, y su origen es México. A finales del siglo XV, después de que Colón descubriera América, trajo la pimienta a Europa y la extendió por otras partes del mundo. Fue introducida en China a finales de la dinastía Ming. Hay un registro de la pimienta en "Flower Mirror" escrito por Chen Haozi en la dinastía Qing. Hoy en día, se cultiva ampliamente en toda China y se ha convertido en una verdura popular. Capsicum es la placenta axial. La pimienta es una hierba anual o perenne con hojas ovaladas y flores blancas. Los frutos son en su mayoría como puntas de bolígrafo, pero también hay formas de linterna y corazón. El fruto es verde cuando no está maduro y se vuelve rojo o amarillo cuando está maduro. Generalmente es picante y se utiliza con fines alimentarios y medicinales. (¡Por favor adopte, gracias!)
¿Dónde está la principal zona productora de pimienta Chaotian?
Los chiles se cultivan en la mayor parte de mi país, siendo Guangxi y Hebei las áreas de plantación más grandes, seguidas de Guizhou, Shanxi, Shaanxi, Tianjin, Anhui, Shandong y Mongolia Interior, así como Sichuan. Hunan y otras provincias y ciudades.
Las principales zonas de producción en Hebei incluyen la ciudad de Jizhou, Zaoqiang, Gucheng y Jingxian en Hengshui, Wangdu en Baoding, Jize y Yongnian en Handan y Pingxiang en Xingtai. Las principales zonas de producción de Tianjin son el distrito de Baodi y el condado de Jinghai. Las principales zonas productoras de la provincia de Anhui incluyen la ciudad de Bozhou. Las principales zonas productoras de la provincia de Shanxi incluyen Yuncheng.
Las principales zonas productoras de la provincia de Guizhou incluyen la ciudad de Zunyi. , y el más importante es la ciudad de Sunlaojia, condado de Cao, distrito de Heze, provincia de Shandong.
En los últimos años, el área de plantación en la ciudad de Luohe, provincia de Henan, ha aumentado repentinamente. Entre ellas, las ciudades de Laowo y Wanjin, distrito de Zhaoling, ciudad de Luohe, tienen las mayores tasas de crecimiento. Zanthoxylum bungeanum ya cuenta con un mercado comercial maduro a gran escala. También se está ampliando la zona de plantación en Xiping y Linying, alrededor de la ciudad de Luohe.
¿Dónde se produce el pimiento de mejor calidad?
Depende del gusto. Los picantes son picantes de mijo, los fragantes son picantes de Qiubei y los molestos picantes y amarillos picantes de Honghe, Yunnan. Si comes pimiento rojo en casa, lo mejor es añadir Qiubei picante y mijo picante según el gusto. Si se trata de barbacoa, el picante amarillo y el picante molesto son buenas opciones.