Ingredientes: ¿10 libras de col china?
Accesorios: cantidad adecuada de pasta de camarones, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de pescado, cantidad adecuada de salsa de chile coreana, cantidad adecuada de fideos finos con chile, cantidad adecuada de manzanas, peras Cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de azúcar
Pasos:
1.
2. Utilice un cuchillo para cortar desde la raíz.
3. Generalmente se divide la col entera en 4 trozos.
4. Pon el repollo en un recipiente grande y espolvorea cada uno con sal comestible.
5. Utilice piedras grandes para presionarlo hacia arriba y facilitar la descarga del agua.
6. Pasado un día, retirar las piedras y verter el agua precipitada.
7. Si está salado, enjuágalo con agua y escúrrelo para su uso posterior.
8. Preparar los ingredientes para la salsa. Manzana, pera, jengibre, ajo, chile fino en polvo y gochujang coreano.
9. Preparar la salsa de pescado y la pasta de gambas.
10. Pelar los ajos y reservar.
11. Rallar las manzanas, las peras y el jengibre y reservar.
12. Moler el ajo.
13. Coloque los ingredientes de la salsa preparada en un recipiente grande, agregue la pasta de camarones, la salsa de pescado, el azúcar, el glutamato monosódico, la salsa de chile y el chile en polvo al gusto.
14. Mezclar uniformemente, probar y ajustar según su propio gusto.
15. Unta la salsa sobre cada trozo de repollo preparado.
16. Luego ponlo en un frasco, unta todo el repollo con salsa, mételo en el frasco, tapa y ciérralo, y estará listo para comer en 3-5 días.