¿Cómo traducir la palabra "Shuan" al inglés?

cocinar a fuego lento estofado de carne

hervir cocinar

dólar rojo

hornear, asar a la parrilla

parrilla

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Al vapor

Estofado en salsa de soja

Cordero shabu-shabu (rebanadas de cordero)

Entonces, el shabu-shabu de ternera es: bañado y hervido carne de res.

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Creo que es bastante profesional. ¿Qué piensa el anfitrión? Por favor avise.