Los fideos de arroz de Hunan se refieren a los fideos de arroz especiales de la provincia de Hunan. Fácil de almacenar, delicioso y cómodo de cocinar. Es uno de los desayunos favoritos de la gente de Hunan. Los fideos de arroz de Hunan se pueden dividir en dos categorías según su forma: fideos redondos y fideos planos. Entre ellos, los fideos redondos se dividen en grosor y los fideos planos también se dividen en ancho y grosor.
Los fideos de arroz deberían ser los recuerdos de la infancia de todos los habitantes de Hunan. Cuando era niño, el olor a sopa de huesos siempre llenaba las calles. Hay filas y filas de tiendas de fideos de arroz. Después de tomar un sorbo, estaba listo para comer. Serví un plato de fideos de cerdo desmenuzados con una rica sopa, fideos planos blancos, cerdo rojo desmenuzado, cebolla verde picada y espolvoreado con una capa de chile en polvo. El apetito era enorme a primera vista, e incluso bebí la sopa después de terminar la comida.
Entre las muchas tiendas de fideos de arroz, hay una antigua, que se dice que fue construida a principios de los años 1980. Cuando era niño, tenía que quedarme despierto hasta tarde para hacer los exámenes. Si tuviera hambre y quisiera comer fideos de arroz, mi madre definitivamente compraría un termo, andaría en bicicleta y lo compraría en esa tienda. Este debería ser mi refrigerio de medianoche original.
Ahora que estoy de vuelta en mi ciudad natal, la tienda siempre está ahí y siempre ha sido así. Las mesas y sillas del suelo de la tienda están un poco gastadas. Como cuando es estatal, el precio es muy barato. Después de pagar el dinero, romperé un vale de comida que tiene décadas de antigüedad. Tiene escritas palabras como arroz y fideos, pero todos en la tienda saben lo que significan los coloridos vales de comida.
Normalmente pido dos tazones de fideos de arroz, un tazón de huevos con vino dulce y una tortita de cebollino. ¿Mucho? ¡poco! Para mí, que sólo puedo comer como máximo tres veces al año cuando vuelvo a casa, ¡preferiría morir antes que volverme adicto a ello una vez!
Aunque ahora estoy en Beijing y encontré "Fideos de arroz Long Kee Changsha" con un sabor similar, no puedo oler la sopa de huesos, ni puedo sentir el sabor local de mi ciudad natal con exquisitos sabores. decoración. ¡Creo que en lo que estoy pensando no es en el plato de fideos de arroz, sino en los viejos tiempos de esa tienda y esa calle!
El cerebro trenzado tiene origen en la ciudad de Xiangtan. Es un relleno elaborado con grasa de cerdo y azúcar envuelto en masa semifermentada. ¡Se cuece al vapor, con un sabor meloso y dulce, una textura suave y un sabor excelente!
En la fiesta del 20 aniversario de los estudiantes de secundaria el año pasado, accidentalmente dije que quería comer "rollitos de cerebro". De hecho, muchos estudiantes no tienen idea de qué es eso. El hotel arreglado por el compañero a cargo es un hotel absolutamente antiguo, y realmente existe. Me sorprendió gratamente ver un gran plato de sesos enrollado sobre la mesa y darle un mordisco. Dulce y suave, se derrite en la boca y deja un aroma fragante en los dientes y las mejillas.
Cuando era niño tenía mala salud. Mi madre fue a estudiar a la Universidad Tecnológica de Shanghai cuando yo tenía unos cinco años y mi padre me llevó solo. Era un hombre muy severo y de mal carácter y yo le tenía miedo, pero lamentablemente me dio "tos ferina". Escuché que un resfriado dura 100 días. Puedo toser día y noche y no puedo hacer nada.
Papá me lleva al hospital todos los días. Su cara era muy fea. Sé que me molesta que no pueda ir a trabajar porque está enfermo. Después de mucho tiempo, mi enfermedad casi se curó. Una vez pasó por un restaurante llamado "Dongting Spring" y me llevó a comer mi primer "brain roll".
Recuerdo que ese día estaba muy feliz. Me he recuperado de mi enfermedad, así que puedo estar tranquilo. Además, rara vez salimos a comer y esa fue la excepción. Me tragué el rollo de cerebro de un trago. Estaba delicioso y no tosí. Parece que mi enfermedad realmente está curada. ¡Papá se ve muy amable porque está de buen humor y yo estoy muy feliz!
Cuando era mayor, cada vez que mi padre quería beber vino de arroz, yo sacaba una botella a la calle y le devolvía la llamada. Por cierto, también compraré algunos rollos de cerebro, porque debido a mis halagos, mi padre me dará algunas recompensas cada vez que vaya a casa. ¡Siento que los rollos de cerebro pueden traerme buena suerte!
Vete a casa ahora. Si le digo a mi papá que quiero comer rollitos de cerebro, me mirará y dirá: "Esa cosa está hecha de manteca de cerdo. ¿No tienes miedo de engordar si comes eso?"
Solo extraño la calle cuando era niño, extraño la sonrisa que me dio mi padre en ese momento. El olor a rollos de cerebro puede dejar tiernas imágenes en mi memoria.
El Palacio del Fuego es un lugar público representativo en Changsha, Hunan. Integra la cultura popular tradicional, la cultura del Templo del Fuego y la cultura gastronómica. En particular, los bocadillos del Palacio del Fuego son famosos en Sanxiang. Como atracción famosa en la ciudad de Changsha, provincia de Hunan, está ubicada en la calle Pozi, ciudad de Changsha.
Palacio del Fuego, nada más escuchar su nombre, es muy impresionante. Si eres extranjero y visitas Hunan, debes ir al Palacio del Fuego, que es un palacio mágico.
Hay todo tipo de delicias de Hunan, como tofu apestoso, albóndigas hermanas, fideos holandeses, sopa larga y grasa de sangre de cerdo, manitas de cerdo estofadas, fideos de arroz, verduras estofadas, albóndigas de cuerno, tofu en escamas, dada de azúcar y aceite, etc.
La primera vez que fui al Palacio del Fuego fue muy tortuosa. Era el Festival de Primavera del año. Mi madre fue a casa de un familiar para celebrar el Año Nuevo. Mi padre accedió a llevarme al Palacio del Fuego en Changsha. Escuché que este lugar es muy famoso y me enganché muy temprano y quedé muy feliz.
Sin embargo, el día de la salida nevó intensamente. Pesaba tanto que llegaba casi hasta las rodillas (las pantorrillas humanas son cortas). La ciudad es blanca. No recuerdo cómo llegué de Xiangtan a Changsha. Tan pronto como me bajé del autobús, llegué paso a paso al Palacio del Fuego. Pero como en ese momento no había navegación y mi padre no estaba familiarizado con Changsha, fuimos a una sucursal. Había muy poca gente en Nochevieja. Todo salió bien cuando pedimos nuestra comida. Mirando la mesa llena de comida deliciosa que me hace babear, ¡creo que este es el mejor año!
Ahora volviendo a mi ciudad natal, Palacio del Fuego, es el lugar donde me despido cada año. Durante el Festival de Primavera, la oficina central tendrá una feria en el templo, que es muy animada. Después de comer en el Palacio de los Bomberos, me despedí de mi ciudad natal y esperaba con ansias la próxima reunión. También tengo mucha suerte de tener un lugar donde puedo conservar las delicias de mi ciudad natal para siempre. No importa cómo cambie el tiempo, esta tienda siempre estará aquí, esperando a los turistas de todas direcciones y a los turistas que regresan a casa.
La cocina local es un sentimiento eterno en el corazón. El famoso pescado a la pimienta de mi padre, el jerez rojo favorito de mi madre y los fuegos artificiales en la cocina saben a casa. Pensé que estaría babeando sólo de pensarlo, pero extrañamente, mis ojos se llenaron de lágrimas. Estos no son alimentos de los recuerdos ordinarios. Son los mejores encuentros entre yo y los últimos años, ¡y son momentos que nunca volveré!