Las patatas fritas son las siguientes:
1 Lavar y pelar las patatas, cortarlas en tiras y remojarlas en agua. No debe quedar demasiado fino, sino no sabrá bien.
(Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en tiras y ponerlas en remojo en agua. No las adelgaces demasiado, sino tendrán mal sabor.)
2. Añade una cucharada de sal al agua y déjalas en remojo durante media hora aproximadamente.
(Añade una cucharada de sal al agua y déjala en remojo durante media hora aproximadamente.
3. Introduce las patatas fritas en la olla y cocínalas. Ten cuidado que cambien un poco de color. , no cocinar.
(Coloca las papas chips en la olla y cocina, prestando atención al ligero cambio de color. No las cocines.)
4. y cubrirlas con una fina capa de almidón
( Sacar a secar y cubrir con una fina capa de almidón )
5. Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue las papas fritas envueltas en harina. No ponga demasiada, porque se pegará. Voltee suavemente para calentar de manera uniforme y mantenga el aceite caliente. Cuando el aceite esté 80% caliente, agrega las papas fritas rebozadas en harina. No pongas demasiado en la olla, porque se pegará demasiado.
Gíralo suavemente para calentar de manera uniforme y conserva el aceite. caliente)
Pasarán entre 4 y 5 minutos hasta que las patatas chips estén doradas y estarán listas para sacarlas de la sartén.
(Tardará aproximadamente. 4 a 5 minutos, cuando el color de las patatas chips se dore, estará listo para sacar de la sartén.
7. Calentar el aceite en la sartén, freír cuando la temperatura sea de 80ºC. % caliente, sacar las patatas chips cuando estén doradas.
(Volver a calentar el aceite en la sartén, volver a freír cuando la temperatura esté al 80% caliente. Cuando las patatas chips estén doradas, cogerlas. )
8. Espolvoree una pequeña cantidad de sal sobre las patatas fritas y mezcle bien.
(Espolvoree una pequeña cantidad de sal sobre las patatas fritas y mezcle bien para completar la mezcla. patatas fritas)
Enciclopedia Baidu - Cómo hacer patatas fritas