El cacahuete es un alimento nutritivo, no sólo rico en proteínas y grasas, sino también en vitaminas y minerales, como vitamina B, ácido fólico, fósforo, magnesio, etc. El valor nutricional del maní lo convierte en un alimento muy importante y se usa ampliamente en la elaboración de diversos alimentos y bebidas, como mantequilla de maní, galletas de maní y diversos dulces y chocolates.
Los cacahuetes también son un alimento muy común en China. A menudo se come como refrigerio después de hornearlo o freírlo, y también se usa para hacer pasteles tradicionales como mantequilla de maní o galletas de maní. En el sur de China, el maní también se utiliza en varios platos como el pollo Kung Pao y el tofu de maní.
Además del valor nutricional y las funciones comestibles, el maní tiene otros usos. Por su alto contenido en aceite, es muy utilizado en la fabricación de aceite y biodiesel. Además, el aceite de maní se utiliza en formulaciones de cosméticos y jabones por sus propiedades humectantes y antioxidantes.
En definitiva, el maní es un alimento y recurso muy importante con una amplia gama de usos y valores. Su valor nutricional y su delicioso sabor lo convierten en el favorito de personas de todo el mundo.