El vino almacenado en las jarras de Diaojiu dura mucho tiempo y tiene buena textura, por lo que Diaojiu se ha convertido en sinónimo del vino añejo de Shaoxing. El vino de arroz amarillo es la mejor variedad de vino Shaoxing, por lo que el vino en las jarras Diaojiu suele ser vino amarillo.
Diaojiu tiene una larga historia y originalmente se llamaba vino femenino. Hay un pasaje en "Hierba y árboles del sur" escrito por Han Ji en la dinastía Jin: "Cuando los sureños tengan algunos años, producirán mucho vino. Cuando el agua del estanque de invierno se agote, no Recaída. Póngalo en una olla de vino y ciérrelo bien. Cuando el agua esté llena en primavera, no recaerá. Cuando una general se casa, les da a los invitados un vino vicioso llamado vino femenino, que tiene un sabor absolutamente delicioso.
Este es el origen del vino Huadiao. Su significado es: primero, es un vino festivo para una mujer casada; segundo, el vino añejo generalmente tiene unos 20 años. Porque el vino Shaoxing se vuelve más fragante a medida que envejece. Cuando lo bebes después de 10 o 20 años, tendrá un aroma fuerte y un sabor hermoso.
Liang Zhangju, de la dinastía Qing, dijo en el volumen 4 de "Viaje al futuro": "Vino Shaoxing": Las mejores personas llamaban vino a sus hijas. Según la leyenda, una familia rica adoptó una hija. El primer día del primer mes lunar, preparó vino después de algunas tinajas, hasta que la mujer salió, ¿es esto vino? Han pasado casi diez años desde que me casé con él. Su estilo es colorido, llamado Huadiao ... "Se puede ver que Diaojiu también es una costumbre del vino en Shaoxing. Diaojiu es para niñas y también se llama vino de hija. Zhuangyuanhong se usó más tarde para los niños, lo que significa que el hijo tiene el talento de ser un erudito y significa promover el tema.
El tallado es en realidad una técnica de pintura de vasijas. Es un arte decorativo para vasijas. , pintando varios patrones tallados de colores en el exterior del frasco y agregando texto para combinar escultura y caligrafía.
Generalmente existen dos métodos para hacer vasijas de cerámica que se queman. En la jarra, que tiene un efecto de relieve tridimensional, el vino de arroz se coloca en la jarra, se entierra bajo tierra o se almacena en un almacén. Después de muchos años, la jarra se saca y se reutiliza escribiendo o pintando flores. está lleno de vino, se debe sacar del suelo cuando se usa, y se pintan colores y patrones en el frasco para hacerlo vivo y colorido, aunque no tiene el efecto tridimensional que se forma al apilar plásticos. >
La escultura es una especie de arte del embalaje, y la jarra se llena de vino. El vino es vino de arroz. Debido a su uso especial, el nombre se ha convertido en un vino de alta calidad, un vino festivo y un vino. buen nombre para el vino de arroz Shaoxing