1. Diferentes responsabilidades: Los gerentes de planta son los principales responsables de la operación y gestión de la tienda, incluida la gestión de empleados, gestión de inventario, gestión financiera, atención al cliente, etc. El gerente de reserva es un puesto de capacitación, principalmente para capacitar a los futuros gerentes de piso.
2. Diferentes requisitos: Los jefes de planta deben tener experiencia en gestión de catering, capacidad de organización y coordinación, capacidad de gestión de equipos, sensibilización en el servicio, etc. Los gerentes de reserva deben tener una alta formación académica, capacidad de aprendizaje, adaptabilidad, inteligencia emocional y habilidades interpersonales.
3. Diferentes direcciones de desarrollo profesional: la dirección de desarrollo profesional de los gerentes de planta es mejorar continuamente sus capacidades de gestión en la industria de la restauración y ascender gradualmente a altos directivos; la dirección de desarrollo profesional de los gerentes de reserva es cultivar; y descubrir personas talentosas. Los talentos de alta dirección de alto potencial ascienden gradualmente a la cima de la empresa.