2. Sacar la artemisa cocida y filtrar el jugo, ponerlo en un bol grande, verter la harina de arroz y remover hasta formar una pasta. Mantenga caliente el jugo de artemisa y reserve.
3. Vierta la harina de arroz glutinoso y amase hasta obtener una masa suave y sin polvo seco. Se puede añadir en este momento el jugo de artemisa previamente filtrado según la dureza de la masa.
4. Colocar la masa amasada sobre la tabla de cortar, cubrir la superficie con film transparente y dejar reposar quince minutos.
5. Cortar en dados la salsa de soja seca, los brotes de bambú y la panceta de cerdo, y picar la guindilla, el ajo y el jengibre.
6. Hervir agua en una olla, blanquear los brotes de bambú durante tres minutos, escurrir y reservar.
7. Calentar aceite en una sartén, sofreír la carne picada hasta que cambie de color y verter el vino de cocción.
8. Añade los brotes de bambú cortados en cubitos y sofríe hasta que estén verdes.
9. Añade el arroz, el pimiento, el ajo y el jengibre picado y sofríe.
10. Añade los pepinillos y sofríe hasta que queden aceitosos.
11. Sofreír la salsa cortada en cubitos, luego agregar un poco de salsa de soja para darle color, luego agregar azúcar y esencia de pollo al gusto.
12. Sacar los rellenos fritos y reservar.
13. Amasar la masa de hojas de moxa y dividirla en partes iguales.
14. Amasar la masa hasta obtener una forma suave con las manos, luego enrollarla hasta darle una forma redonda, aplanarla con las palmas y amasarla hasta obtener una masa redonda con los dedos.
15. Añade relleno hasta el centro de la masa y haz que los bollos parezcan bolas de masa.
16. Cocer al vapor en una vaporera durante 15 minutos.