El primero es el nombre del lugar, Kentucky.
Stir-fry significa salteado, pollo.
KFC es la cadena de restaurantes de pollo frito más grande del mundo. Hace sesenta años, el coronel Harland Sanders desarrolló una receta exclusiva de pollo frito que consta de 11 especias, que luego se convirtió en KFC. KFC está presente en más de 80 países alrededor del mundo y actualmente cuenta con más de 9.600 tiendas. Hay un KFC inaugurando todos los días en esta tierra. Ya sea en la Gran Muralla China o en la concurrida zona urbana de París, desde el hermoso centro de la ciudad de Sofía hasta las soleadas calles de Puerto Rico, los restaurantes KFC con la cara familiar del Coronel Sanders se pueden ver por todas partes. Más de 6 millones de clientes en todo el mundo disfrutan cada día de la deliciosa comida que ofrece KFC. Además del producto tradicional de KFC: el pollo frito original, los clientes también pueden probar más de 400 productos más en los restaurantes KFC de todo el mundo, como bollos de pollo en Kuwait y sándwiches de salmón en Japón.
El éxito de KFC se debe a los esfuerzos concertados de casi 190.000 empleados en todo el mundo. En todo el mundo, KFC siempre da prioridad a las necesidades de los clientes, permitiéndoles disfrutar de una variedad de comidas de alta calidad y experimentar el servicio y el ambiente gastronómico más amigable y de primera clase.
La región de Asia-Pacífico es actualmente la región de más rápido crecimiento para KFC; en Malasia, Corea del Sur, Indonesia, Tailandia y China continental, KFC se ha convertido en el restaurante de comida rápida de estilo occidental más grande.
KFC forma parte del Grupo PepsiCo y es una de las empresas de productos de consumo de mayor éxito en el mundo. Los siguientes tres sistemas son la industria de la restauración, la industria de las bebidas y la industria de los snacks. KFC y otros dos sistemas de restaurantes conocidos, Pizza Hut y Taco Bell, están coordinados por PepsiCo International Restaurants.
Harlan a mediados de los años 30. El coronel Sanders compró un motel y una cafetería en su estado natal de Kentucky, a 40 kilómetros de Tennessee, Estados Unidos. Antes de entrar en el negocio de los restaurantes, cuando tenía sesenta y tantos años, había muchos negocios en los transbordadores de vapor que iban desde la carretera y el ferrocarril hasta el río Ohio.
El coronel Sanders es un apasionado de la cocina y, a menudo, experimenta con diversas especias en las recetas. Su reputación creció cuando descubrió que la harina mezclada con diez hierbas y especias mágicas se envolvía en nuggets de pollo y se fritaba. Luego, un domingo, mientras se preparaba para cocinar pollo frito para los turistas, añadió un undécimo ingrediente. El coronel Sanders dijo: "Con la undécima receta que descubrí, tengo el pollo más delicioso del mundo".
En reconocimiento a su contribución a su ciudad natal, KFC le otorgó el título honorífico de "Coronel Sanders".
En el año 2000, la cadena KFC contaba con más de 1.000 restaurantes en todo el mundo. Estos restaurantes cubren más de 80 países y regiones, emplean a más de 200.000 personas y tienen una facturación anual de casi 9.000 millones de dólares.
En 1937, los hermanos McDonald comenzaron a operar un humilde restaurante autocine en Pasadena, al este de Los Ángeles, y rápidamente alcanzaron el éxito. Pero hubo muchos imitadores, lo que provocó que el negocio fuera lento. En 1938, los hermanos cerraron el autocine y se pasaron a la comida rápida, que rápidamente se llenó de energía. En 1953, un hombre llamado Fox sólo tuvo que pagar 1.000 dólares a los hermanos McDonald para obtener una franquicia de McDonald's, y posteriormente aprobó más de diez tiendas franquiciadas. Dado que estos restaurantes de comida rápida no tienen la obligación de cumplir con los procedimientos operativos de McDonald's, esto ha dañado gravemente la imagen y reputación de McDonald's. (La importancia de la gestión unificada en las operaciones de la cadena) En 1954, Crocker, como agente de franquicia de McDonald's, manejó la transferencia de los derechos de franquicia de los hermanos McDonald. Crocker fijó la tarifa de franquicia en 950 dólares. Pronto interpretó a McDonald's como una empresa excelente, por lo que la gente suele considerar a Crocker como uno de los fundadores de McDonald's. En 1961, los hermanos McDonald transfirieron todo McDonald's a Kroc por 2,7 millones de dólares. Durante los siguientes 30 años, gracias a la buena gestión de Crocker, los restaurantes de comida rápida McDonald's se convirtieron en el negocio de más rápido crecimiento en el mundo. Los restaurantes de comida rápida McDonald's son reconocidos como uno de los restaurantes de comida rápida más famosos del mundo debido a su atmósfera cálida y su sistema de franquicias.
McDonald's tiene su sede en Oak Town, Illinois, donde Jack Greenberg, presidente de la corporación estadounidense, y James Kentrub, presidente de la división internacional, dirigen la empresa con miles de millones de dólares en activos. McDonald's es el grupo de restaurantes más grande del mundo, y los países y regiones propietarios de McDonald's han superado el número de asientos en las Naciones Unidas. Desde que su fundador Ray Kroc abrió el primer McDonald's en Plainland, Illinois, en 1955, cuenta con más de 28.000 restaurantes en todo el mundo, abarcando 128 países y regiones de todo el mundo. El punto más al sur está en Invicakir, Nueva Zelanda, y el punto más al norte está en Rovaniemi, un centro turístico en Finlandia. En la Tierra, un restaurante McDonald's abre cada 15 horas. En China, McDonald's ha abierto más de 400 restaurantes. Los arcos dorados de McDonald's se han arraigado profundamente en los corazones de las personas y se han convertido en una de las marcas más conocidas del mundo.