Los fideos Aozao son un snack tradicional de la ciudad de Kunshan, provincia de Jiangsu. Pertenecen a la cocina de Jiangsu y son conocidos como uno de los diez mejores fideos de China. Cuando visita la montaña Yufeng en Kunshan, la gente siempre va al "Pabellón Aozao" para probar un plato de "Fideos Aozao". Los fideos de Aozao más famosos son los fideos de pescado rojo frito y los fideos de pato estofados en sopa blanca.
2 Tofu estofado de Suzhou
El tofu estofado es un famoso snack tradicional producido en Suzhou, Jiangsu. Utilizando soja cilíndrica fresca como materia prima, el producto terminado se obtiene después de preparar, eliminar impurezas, remojar, batir, batir, cocinar, solidificar, prensar, dar forma, freír, marinar, enfriar y envasar.
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3 Panqueques Jiuniang
El pastel Jiuniang es un bocadillo tradicional local en Suzhou, provincia de Jiangsu. Es un snack de temporada en primavera que parece un pequeño pastel de luna. Los fideos se elaboran con sake. Debido a razones climáticas, a menudo solo es adecuado para la venta en una temporada, y la temporada de mejor sabor es alrededor del Festival Qingming. El pastel Jiuniang se divide en dos tipos: de carne y de verduras. Las variedades principales incluyen rosas, pasta de frijoles y menta. Los pasteles fermentados son mejores cuando se comen calientes. Son dulces, grasosos, suaves y duros, aceitosos y cristalinos, de color brillante y de sabor distintivo.
4 Gachas de azúcar
Las gachas de azúcar, también conocidas como gachas de frijoles rojos, son un snack del solsticio de invierno en Suzhou, provincia de Jiangsu. Pertenece a la cocina de Jiangsu - cocina Subang. Este snack está elaborado con azúcar moreno y mijo. Tiene una textura suave, una sopa espesa y un sabor dulce.