La receta y receta del tofu de cerdo son las siguientes:
Receta: 500 gramos de panceta de cerdo, 30 gramos de tofu, 250 gramos de verduras de Shanghai, cantidades adecuadas de carne picada cebolla de verdeo, vino de cocción, esencia de pollo, azúcar blanca y almidón.
Pasos del método:
1. Presione la tofu en el barro, agregue azúcar, vino de cocción, almidón y una pequeña cantidad de agua y mezcle bien para formar jugo de tofu.
2. Lavar la panceta de cerdo, cortarla en rodajas, agregar la esencia de pollo, el azúcar, el vino Kejiu y el almidón, mezclar bien y reservar, lavar y escaldar las verduras de Shanghai y reservar.
3. Calentar el wok y agregar aceite, sofreír la cebolla verde picada hasta que esté fragante, luego agregar las rodajas de carne y sofreír hasta que estén sueltas, agregar la salsa de tofu fermentada y cocinar hasta que espese, verter en un un poco de aceite cocido, retirar de la sartén y servir en un plato hecho.