1. Shaanxi Roujiamo:
Hay una ciudad de Baekje en Shaanxi. Los pasteles de este lugar son deliciosos y únicos, por eso este tipo de bollos se llama Baiji Mo. Se dice que el panecillo al vapor Baiji se originó en Xianyang. Use buena harina para amasarlo en forma de pastel, hornee ligeramente en una olla y sartén de hierro, póngalo en la estufa y déjelo en posición vertical, hornee en la olla de hierro y en un plato sobre fuego de carbón de arriba a abajo, déle la vuelta. ligeramente y dore ambos lados. Siempre he creído que cocinar alimentos es un estado raro.
2. Lingbao Roujiamo:
Lingbao Roujiamo es un snack especial. Se elabora con harina, agua tibia, harina alcalina, aceite, aceite de colza, cabeza de cerdo, patas de cerdo, azúcar, sal, bolsita de especias, granos de pimienta secos, etc. El método es simple, con patrones en espiral por fuera, crujientes por fuera y fragantes por dentro, tiernos por dentro y fuertes por dentro. Tiene el efecto de promover la salud gastrointestinal.
3. Laotongguan Roujiamo:
La diferencia entre Laotongguan Roujiamo y otros Roujiamo es principalmente la diferencia en el pastel de sésamo. El método de elaboración de este tipo de pastel de sésamo es único. Mezclar harina refinada con agua tibia, fideos alcalinos y manteca de cerdo para formar una masa, enrollarla en tiras, hornearla en un horno especial, sacarla cuando el color sea uniforme y el bizcocho se ponga amarillo. Shaobing de Mil Capas recién horneado, con capas por dentro y piel fina y crujiente, como galletas de mantequilla. Dale un mordisco y el residuo te quemará la boca. Sabe muy bien.
Datos ampliados:
Para hacer un buen sándwich de carne es necesario dominar los siguientes tres trucos:
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2 Use álcali Enjuague los fideos con agua y el pastel horneado quedará firme y delicioso.
3. No pongas aceite en la sartén al hornear pasteles. Asegúrate de poner la base del bizcocho en una sartén caliente y hornearlo lentamente a fuego lento para que la piel quede crujiente y el interior tierno.