Ambos materiales son muy buenos.
El nogal es una madera dura con buena durabilidad y estabilidad. Suele ser de color amarillo claro o marrón claro y tiene una textura y un brillo hermosos. Las bandejas de té de nogal son generalmente livianas y fáciles de mover y usar.
El ébano es una madera dura valiosa con una densidad y dureza extremadamente altas. Suele ser de color negro intenso y tiene una textura y un brillo únicos. Las bandejas de té de ébano suelen ser más pesadas, tienen mejor textura y un mayor valor de colección.