Cheese es “Cheese” en inglés, y cheese es la transliteración de “cheese”.
Los franceses lo llaman "fromage"
Los alemanes lo llaman "kaese"
Los italianos lo llaman "formaggio"
Queso , también conocido como queso, es un producto lácteo fermentado. Sus propiedades son similares a las del yogur común. Ambos se elaboran mediante fermentación y contienen bacterias de ácido láctico que promueven la salud. Sin embargo, la concentración del queso es mayor que la del yogur, que es similar a un alimento sólido, por lo que su valor nutricional es más rico.
Cada kilogramo de productos queseros se concentra a partir de 10 kilogramos de leche y es rico en nutrientes como proteínas, calcio, grasas, fósforo y vitaminas. Este es un alimento puramente natural.
Técnicamente el queso es leche fermentada; nutricionalmente hablando, el queso es leche concentrada. El queso también es un alimento tradicional de los pueblos nómadas como los mongoles y los kazajos del noroeste de China. Se llama tofu con leche en Mongolia Interior y pastel de leche en Xinjiang. El queso completamente seco también se llama queso de leche. El país que más queso exporta del mundo es Holanda.
Datos ampliados:
El queso no sólo contiene proteínas de alta calidad, sino que también contiene azúcar, ácidos orgánicos, calcio, fósforo, sodio, potasio, magnesio y otros oligoelementos, hierro. , zinc y lípidos La vitamina A soluble, el caroteno y las vitaminas solubles en agua B1, B2, B6, B12, niacina, ácido pantoténico, biotina, etc., tienen una variedad de funciones fisiológicas importantes.
1. Los productos lácteos son la mejor opción para suplementar el calcio, y el queso es el producto lácteo con más calcio, que se absorbe fácilmente.
2. El queso puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades, promover el metabolismo, mejorar la vitalidad, proteger la salud ocular y mantener la piel sana.
3. El queso está elaborado a partir de bacterias del ácido láctico y sus metabolitos, que tienen ciertos efectos sobre el cuidado de la salud del cuerpo humano. Es beneficioso para mantener la estabilidad y el equilibrio de la flora intestinal normal y prevenir el estreñimiento y la diarrea.
4. El queso contiene más grasa y energía calorífica, pero el contenido de colesterol es relativamente bajo, lo que también es beneficioso para la salud cardiovascular.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Queso