Valor nutricional: Tanto los frijoles como la soja son frijoles ricos en proteínas, minerales y vitaminas, pero el contenido de proteínas de los frijoles es mayor que el de la soja, y su composición de aminoácidos proteicos se acerca más a las necesidades. del cuerpo humano, por lo que el valor nutricional de los frijoles es mayor.
Sabor: Las manitas de cerdo guisadas con judías son más deliciosas que las manitas de cerdo guisadas con soja, porque las judías quedan más suaves y sabrosas después de guisarse, y las judías tienen una textura más delicada.