Su Shi era muy aficionado a comer carne de cerdo, especialmente carne grasa, e incluso creó sus propias delicias como el "Dongpo Pork". Pero un solo plato no puede convencer a todo el mundo. Lo que hizo famoso al cerdo fue la canción "Oda al cerdo". Sin agua, la leña no puede fumar. No esperes a que madure para apurarlo, estará hermoso cuando el calor sea suficiente. Huangzhou tiene buena carne de cerdo y el precio es tan barato como la tierra. Si te niegas a comer, los pobres no saben cocinar. Haz dos tazones cuando te despiertes por la mañana y estarás tan lleno que ni siquiera tendrás que preocuparte.
Es este poema el que no solo describe el método de cocción de la carne de cerdo, sino que también describe vívidamente las delicias de la carne de cerdo. Las personas que nunca han comido carne de cerdo quieren probar las delicias de la carne de cerdo después de leer este poema, sin mencionar "Huangzhou tiene buena carne de cerdo, el precio es tan bajo como el estiércol". "Después de todo, los poemas de Su Shi son poemas y están procesados artísticamente". ¿Qué tal la carne de cerdo? ¿Será tan barata como la tierra? Simplemente significa que el precio es bajo, pero la gente todavía se apresura a comprar carne de cerdo. Después de probar la delicia de la carne de cerdo, muchas personas agregaron carne de cerdo al menú, por lo que se formaron generaciones posteriores. La costumbre de comer cerdo.
Los funcionarios académicos trataban a los invitados de manera muy simple. En ese momento, los banquetes familiares se volvieron extravagantes. Los ingresos mensuales del primer ministro se podían cambiar por 2.500 kilogramos de carne de cerdo. En ese momento, el salario mensual del primer ministro era de 300.000 yuanes, y el salario mensual de los principales líderes de la capital era de 300.000 yuanes, más de 654,38 millones. , el primer ministro podía llevarse a casa 6,5438 + 0,5 millones de pastel de sésamo de la corte. Cuando Su Dongpo era funcionario, tenía un colega gordo llamado Gu que estaba acostado en la mesa y escribía en broma una inscripción en la mesa: "Caso de matanza de carne antigua". Sacó otros 30 yuanes y dijo: "¡Vamos!" "En total, 1 kilogramo de carne de cerdo equivale a 120 yuanes (16 taels por kilogramo en el pasado). De esta manera, las 150.000 galletas del primer ministro se pueden cambiar por 2.500 kilogramos de carne de cerdo. No hay necesidad de considerar otros insumos grises. Como primer ministro, los ingresos del sol son suficientes para sobrevivir en un día lluvioso.
Dado que tienes un ingreso generoso todos los meses, no puedes insistir en las dificultades y la sencillez, especialmente cuando entretienes a los invitados. De lo contrario, serás tacaño. La felicidad no significa la comodidad de la gente. Tomemos como ejemplo los ingresos de la gente común. Un gran trabajador solo puede ganar unas pocas docenas de centavos al día, que es una libra de carne de cerdo. tres comidas al día son 20 peniques. Contando el ingreso neto de un día, no se puede comprar una libra de carne de cerdo.
Los ricos no comen carne de cerdo, pero sí cordero. colegas Dijo cerdo, pero no le gustó. Una vez comentó en "Notas de Qiu Chi": "El tapir amarillo es tan barato como el estiércol, los ricos se niegan a comerlo y los pobres no saben cómo hacerlo. cocínelo." Cuando dijo que la carne de cerdo es tan barata como el estiércol, no sólo los ricos se negaron a comerla. A primera vista, esto da la impresión de que la gente de la dinastía Song estaba demasiado feliz de comer carne de cerdo.
Pero a juzgar por los ingresos de la gente común, me temo que Su Dongpo estaba fuera de contacto con las masas. La razón por la que los ricos desdeñan comer carne de cerdo es porque el cordero era popular en los ojos de los ricos. de oveja, y no sirven carne de cerdo cuando reciben invitados. No es porque la carne de cerdo no sea buena, sino porque no puedo pagarla. Una libra de carne cuesta más de 100 centavos, y aunque el precio lo sea. reducido, es suficiente para unos días. Si no es feriado, ¿quién querría comer en tiempos normales?