? Con la mejora de la vida de las personas, las comidas nutritivas se han mencionado en una posición cada vez más importante, pero ¿qué es exactamente la nutrición? ¿Qué se considera nutrición? Muchas personas se confunden. De hecho, la nutrición no es sólo un análisis químico en el laboratorio, ni sólo el ABCD en los libros, la nutrición no es sólo la acumulación de diversos ingredientes ricos en proteínas. La nutrición es una especie de armonía, la armonía entre la dieta y las personas.
? Entonces, ¿qué es la armonía? Entonces tenemos que buscar esta armonía desde la perspectiva del maridaje.
? 1. Principios de combinación de comidas
? Apunte a la variedad en la comida. El propósito es alcanzar el objetivo de integralidad nutricional a través de la diversificación de alimentos. "Varios" significa principalmente que hay muchos tipos de alimentos, con una gran variedad y atributos de gran alcance. La dieta diaria de una persona promedio debe tener más de 30 tipos de alimentos (los japoneses necesitan más de 35 tipos de alimentos por persona por día). )
? 2. La combinación de alimentos puede desempeñar un papel nutricionalmente complementario o suplir algunos defectos o compensar algunos daños.
? 3. Las combinaciones de alimentos deben evitar combinaciones de alimentos "inapropiadas" que sean seguras y no tóxicas.
4. Esforzarse por combinar alimentos con las mismas propiedades para potenciar los efectos nutricionales y de cuidado de la salud.
5. Combine la teoría de la nutrición moderna con la teoría de la salud de la medicina tradicional china para guiar la combinación razonable de alimentos y las habilidades para completar la combinación.
? 2. Consejos para combinar alimentos básicos
? 1. Combine gruesos y finos, y mezcle granos y frijoles. Como pasteles de arroz de dos metros (la mitad de harina estándar y la mitad de harina de maíz), gachas de frijol mungo y mijo, panecillos con salsa de sésamo y gachas de camote
2. ¿Combinación de cereales, verduras y frutas. Los más comunes son el arroz con calabaza y el arroz con zanahoria. Si se combinan con algunas frutas, como dátiles rojos, semillas de loto, castañas o nueces, no sólo aumentarán el contenido de vitaminas y ácidos grasos insaturados del alimento básico, sino que también aportarán. el alimento básico un sabor único.
3. Maridaje de alimentos básicos y trigo. Las proteínas, grasas, vitaminas B, calcio, zinc y otros nutrientes de la avena, el trigo sarraceno, la avena, etc. son más altos que los de la harina de trigo, y algunos ingredientes tienen efectos sobre el cuidado de la salud, como la reducción de los lípidos. Como gachas de trigo sarraceno y maíz; gachas de arroz con cebada y sorgo y pasteles caseros de harina estándar, etc.
4. Maridaje de alimentos y verduras. El arroz se combina mejor con platos vegetarianos, como el arroz con colza.
5. Comer arroz y fideos juntos. Es más científico mezclar arroz y fideos en las comidas diarias.
? 6. Combinación de alimentos básicos en el banquete
? El inconveniente del banquete tradicional es que la proporción de alimentos básicos es demasiado pequeña, lo que no puede reflejar el estado de los alimentos básicos. en la comida. Es necesario reformar la irracionalidad de la proporción de calor tradicional en los banquetes. Es necesario lograr la diversidad de alimentos básicos, con muchas variedades, variedades completas, nutrición complementaria y sabor delicioso. Si se pueden agregar las siguientes variedades, bollos al vapor, albóndigas, pasteles, pasteles de primavera, rollitos de primavera y otros bocadillos aromatizados que se combinan con alimentos básicos y no básicos son variedades de alimentos básicos que se combinan con cereales y verduras, principales y complementarios. alimentos y frijoles. Editor: admin
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