Las características del soufflé son que es sencillo de hacer, tiene un sabor ligero y tierno y se deshace en la boca. En Francia, Shuffle tiene varios sabores clásicos, como Shuffle de vainilla, Shuffle de chocolate y Shuffle de limón. El soufflé se puede comer solo como postre o como aperitivo con una variedad de salsas.
Cabe señalar que el soufflé requiere un tiempo de horneado muy corto debido a su naturaleza esponjosa y ligera, así que tenga cuidado al hornearlo para evitar que se hornee demasiado o demasiado poco.