Mucha gente cree que el hilo cárnico es un alimento que sólo apareció en los tiempos modernos y se introdujo junto con el pan occidental. De hecho, todos nos equivocamos. El hilo de carne solía ser un manjar producido en China. Según los registros históricos, el alimento seco durante la guerra de Genghis Khan era hilo de carne y leche en polvo. Más tarde, en la dinastía Qing, la dieta de la gente fue influenciada por la dinastía Qing y el hilo de carne se incluyó en la dieta del palacio.
En la antigüedad se deshidrataba la carne de vacuno, pescado, pollo, etc. para obtener hilo cárnico. Generalmente, la carne se cocina, se deshidrata y se enrolla hasta obtener una forma de polvo esponjosa y esponjosa. En comparación con la carne fresca y la carne seca, es rica en nutrientes, fácil de digerir, fácil de almacenar y fácil de transportar.