Cómo hacer hombre de azúcar

Los materiales que se deben preparar con anticipación son: una cantidad adecuada de sacarosa, una cantidad adecuada de maltosa, una olla, una cuchara y una cantidad adecuada de brochetas de bambú. El método específico es el siguiente:

1. Mezclar sacarosa y maltosa, poner el azúcar en una olla y cocinar a fuego lento.

2. Vierta un poco de aceite de cocina sobre la losa de piedra y extiéndalo uniformemente.

3. Utiliza una cuchara para coger una cucharada del jugo de azúcar cocido y extiéndela rápidamente de un lado a otro sobre la pizarra para dibujar la forma de una figura de azúcar.

4. Una vez completada la forma, use inmediatamente una pala pequeña para palear el Tang Hua, péguele brochetas de bambú y el hombre de los dulces estará listo.