La carne de cerdo estofada es un plato casero clásico. Recuerdo que mi madre me la cocinaba a menudo. Los trozos de carne están cubiertos con salsa, son grasosos pero no grasosos, lo que los hace muy suaves. das un bocado tras otro, no pude parar en absoluto, este delicioso sabor sigue siendo inolvidable. Ahora, yo también quiero reinterpretar este plato clásico y he descubierto un truco para hacerlo más delicioso. Por favor, actúen rápido.
Cómo hacer cerdo estofado
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1
Todos los ingredientes
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2
Lavar la panceta, cortarla en trozos cuadrados de 3 cm, ponerla en agua fría, hervir a fuego alto, quitarle la espuma y sacarla
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Pon aceite en una olla y calienta hasta que esté 50% caliente, saltea las cebolletas y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.
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4
p>Luego agrega la panceta de cerdo, sofríe hasta que la superficie de la carne cambie de color, agrega agua hasta cubrir los ingredientes
Paso
5
Agregue la sopa de huesos de cerdo Knorr, la salsa de soja, el vino de cocción, el anís estrellado, la canela y el azúcar de roca y deje hervir a fuego alto. Cuando la sopa espesa se derrita por completo, se volverá más espesa.
Paso
6
Finalmente, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne esté bien cocida. , suave y glutinosa, continuar cocinando a fuego alto hasta que la sopa esté espesa, luego apagar el fuego y servir. Debido a la adición de la rica base de sopa, la rica salsa se adhiere más fácilmente a la carne, haciéndola más fragante y jugosa, haciéndola apetitosa
Imagen del cerdo estofado terminado
Cerdo estofado Habilidades culinarias
Consejos
1 Durante el proceso de cocción del cerdo estofado se debe prestar atención al control del fuego, cocinarlo lentamente a fuego lento y estar. Tenga cuidado de no secar demasiado la sopa. Evite quemar la olla.
2. La adición de una olla espesa hace que la sopa durante el proceso de recolección de jugo sea extremadamente húmeda y suave. Tenga cuidado de agregarla cuando la sopa esté hirviendo, no demasiado tarde. La carne de cerdo estofada cocinada de esta manera tiene un sabor regordete y jugoso, y la salsa es rica y atractiva, lo que le abrirá el apetito.