Sopa nutritiva de cordero (4)
Ingredientes: 1/2 cucharada de vino de cocina, pimienta, un poco de sal, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de glutamato monosódico.
Proceso de elaboración:
1. Lavar y trocear el cordero, cortar y lavar la Codonopsis pilosula en trozos, remojar los dátiles rojos y la baya de goji, lavar y cortar el jengibre en rodajas;
2. Añade agua a la olla. Después de que el agua hierva, agregue las rodajas de cordero, hierva la sangre a fuego medio, retire, enjuague y reserve.
3 Combine las rodajas de cordero, las rodajas de jengibre, la Codonopsis pilosula, los dátiles rojos, la baya de goji refinada; sal, glutamato monosódico, azúcar y pimienta, poner el vino de cocción en el plato hondo, verter agua, poner en la vaporera y cocinar al vapor durante 2 horas, luego sacar.
La sopa de cordero es brillante y de color blanco lechoso; la sopa es hermosa y nutritiva; no tiene sabor a pescado y es deliciosa. El método de preparación es: primero cocinar el cordero lavado y separar la carne de la sopa. Al comer, cortar el cordero en trozos, primero sofreír el aceite, la cebolla y el ajo (o rodajas de melón de invierno) en la olla, luego agregar los trozos de cordero, agregar una cantidad adecuada de caldo y llevar a ebullición.