La norma nacional GB17324-1998 estipula claramente que los contenidos de cloroformo y tetracloruro de carbono en el agua potable purificada no deben exceder los 0,02 mg/l y 0,001 mg/l respectivamente.
Debido a la cloración y desinfección, el agua purificada embotellada puede producir algunos compuestos orgánicos halogenados nuevos. Los componentes principales son cloroformo (cloroformo) y tetracloruro de carbono, así como una pequeña cantidad de monoclorometano y monobromodiclorometano, dibromoclorometano. bromoformo, etc., se denominan colectivamente haluros de alquilo. Después de las pruebas, el contenido de haloalcanos en el agua potable y en el agua del grifo desinfectada mediante cloración es generalmente mayor que el del agua de origen.
Entre ellos, el cloroformo y el tetracloruro de carbono tienen contenidos relativamente altos, que son perjudiciales para el cuerpo humano. Si bebe agua pura con cantidades excesivas de cloroformo y tetracloruro de carbono durante mucho tiempo, puede provocar enfermedades del hígado. envenenamiento o incluso cáncer en casos graves.
Información ampliada
Prevención de la contaminación
1. Fortalecer la gestión de higiene propia, fortalecer la conciencia sobre la higiene y la calidad de los alimentos, designar un líder que sea responsable del trabajo de higiene, y establecer instituciones de inspección de higiene a tiempo completo, fortalecer las pruebas de fuentes de agua, empaques, llenado de aire y productos de la sala, formular un sistema de gestión de higiene para todos los aspectos, desde la gestión de fuentes de agua, esterilización, llenado, empaque hasta higiene personal, y designar personal dedicado para supervisar la implementación, fortalecer la capacitación y el aprendizaje de conocimientos sobre higiene de los alimentos, centrarse en dominar los métodos de desinfección e identificar enlaces clave donde los microorganismos son propensos a la contaminación.
2. De acuerdo con las características de la fuente de agua, diseñar el proceso de producción de manera razonable y científica, equiparlo con el equipo de producción y tratamiento de agua necesario y seleccionar un sistema de esterilización que sea adecuado para la desinfección del agua. El agua mineral y el agua purificada en mi país utilizan principalmente rayos ultravioleta, ultrafiltración y ozono como instalaciones de esterilización y desinfección. Sin embargo, muchos años de experiencia han demostrado que los dos primeros tienen poca confiabilidad y son los principales factores que causan fallas en el producto, y la esterilización con ozono se considera el mejor método en la actualidad.
3. Reforzar periódicamente la limpieza y desinfección de tuberías, contenedores, filtros y otras instalaciones relacionadas durante todo el proceso productivo, y realizar un buen trabajo en la desinfección de botellas, tapones y salas de llenado. Se entiende que la mayoría de los fabricantes utilizan dióxido de cloro (ClO2) para la desinfección de tuberías y embalajes. Este medicamento tiene fuertes efectos de oxidación y desinfección, pero se debe fortalecer el control de la calidad de los medicamentos desinfectantes para garantizar su efecto desinfectante.
Enciclopedia Baidu - Agua Purificada