Después de graduarse de la escuela secundaria en 1971 a la edad de 16 años, fue asignado al Hotel Beijing. Vive en Changping, su padre es profesor y nadie en su familia es chef. Zheng Xiusheng aceptó muchos aprendices, pero sintió que aún necesitaba llevar adelante sus antiguas habilidades a través de nuevos métodos.
Una breve introducción a otras situaciones en Lao Fan Valley.
Los huesos de arroz viejos son únicos. Antes de jubilarse, el tío Zheng Xiusheng era el chef ejecutivo del Hotel Beijing. Ha trabajado en el Hotel Beijing durante 46 años y ha sido anfitrión de innumerables banquetes estatales. Bu'er Sun Lixin, el chef ejecutivo del Grupo Bianyifang, es el único maestro culinario de la cocina de Anhui de los Tres Reinos en Beijing, Tianjin y Hebei. En 1997, encabezó la lista de los chefs de cocina más famosos de Asia.
El tercer tío Wu Jianli, apodado "Maestro Xun". Su abuelo era artesano de tocino en Chaigoubao, provincia de Hebei. Wu Jianli trabajó como chef en el Hotel Yanshan y el Hotel China Resources y fue el primer proveedor de catering designado en la historia de los Juegos Olímpicos. En 2008, la salchicha de pimienta negra que desarrolló se convirtió en un producto popular en los restaurantes de los atletas.