La perilla, también conocida como canela, perilla y perilla, pertenece al género Milletaceae de la familia Lamiaceae. Originado en China.
[El valor medicinal de la perilla]
Las hojas tiernas de la perilla son comestibles y ricas en nutrientes. Además de vitaminas y sales minerales, contiene sustancias químicas orgánicas como perillaldehído, alcohol perilílico, mentol, eugenol y estaquidrina. Por su fragancia única, tiene efectos bactericidas y antisépticos. Las raíces, tallos, hojas, cálices y frutos pueden usarse como medicina y tienen la función de dispersar el frío, regular el qi y desintoxicar peces y cangrejos. Cocinar pescado y cangrejos con perilla puede aumentar el aroma y el sabor. También tiene efectos estomacales, diaforéticos, antitusígenos, expectorantes, diuréticos, depurativos de la sangre, sedantes y puede utilizarse para tratar resfriados, dolores de cabeza y opresión en el pecho. El jugo de perilla se puede utilizar para teñir pasteles, mermelada de ciruela y otros alimentos, y es una materia prima de pigmento natural. Las hojas tiernas también se pueden comer crudas, fritas, en sopa y en salsa. Las plantas se pueden encurtir y exportar. Es una verdura de exportación con grandes perspectivas de desarrollo.
[Contenido nutricional de las hojas de perilla]
La perilla contiene más de un 22% de proteína aceleradora, un 5% de grasa, un 14,4% de fibra bruta, un 1,65,438+0% de calcio y un 0,27% de fósforo. , aminoácidos completos, incluidos 8 aminoácidos esenciales para adultos y 10 aminoácidos esenciales para niños.
Los científicos han llevado a cabo una investigación en profundidad sobre casi un centenar de componentes químicos de la perilla, demostrando que el ácido Á-linolénico en las semillas de perilla es un factor esencial para mantener la función del sistema nervioso del cerebro y tiene efectos anti- Propiedades trombóticas, reductoras de la presión arterial y de pérdida de peso. Tiene las funciones de reducir los lípidos, prevenir la carcinogénesis e inhibir la metástasis tumoral, mejorar el aprendizaje y la memoria, mejorar la función visual y cambiar la constitución alérgica.
[Morfología de la planta]
Hierba anual, de 60-90 cm de altura, con pelos vellosos blancos en la parte superior. Las hojas son opuestas, ovaladas o redondas, de 3 a 9,5 cm de largo, de 2 a 8 cm de ancho, ápice acuminado o cola puntiaguda, base casi redonda, bordes gruesamente dentados, de color rojo púrpura en ambos lados, glandulares. Las cimas tienen 2 flores, formando un pseudoracimo sesgado hacia un lado; las brácteas son ovadas, con la punta puntiaguda o en forma de cola, el cáliz es acampanado, con pubescencia y manchas glandulares en el exterior; rojo o rojizo, y hay anillos pilosos, de 2 labios, labio superior ligeramente cóncavo, labio inferior 3 y estambres medio lobulados; Las nueces son casi esféricas, de color marrón amarillento y reticuladas. El período de floración es de julio a agosto y el de fructificación es de 9 a 10 meses.
Perilla es la parte aérea seca de Perilla de Lamiaceae. También conocido como Su rojo, Hong Su, Xiang Su. Toda la planta se llama Quansu, que tiene el efecto de dispersar el frío, aliviar los síntomas externos, regular el qi y ensanchar el pecho. Los frutos secos, las hojas y los tallos de Perilla se llaman Perilla, hojas de Perilla y tallos de Perilla, y todos se utilizan como medicina. Perilla tiene los efectos de humedecer los pulmones, reducir el qi y resolver la flema. Los efectos medicinales de la hoja y la raíz de perilla son los mismos que los de la raíz de perilla entera, pero la raíz de perilla también tiene el efecto de proteger al feto. La perilla se puede utilizar como medicina, comerse cruda y servirse con las comidas.
Desde finales de marzo hasta mediados de abril, mezcle las semillas con arena fina, espolvoréelas uniformemente en el hoyo, cúbralas con una fina capa de tierra y presione ligeramente. Las plántulas emergerán 5-7 días después de la siembra. .
Drenaje y riego: Las plántulas y etapas de floración requieren más agua, y se debe regar a tiempo durante la sequía. Preste atención al drenaje durante la temporada de lluvias.
Eliminar plagas y enfermedades
Tizón foliar: Comienza en junio y daña las hojas. Métodos de prevención y tratamiento: rocíe 70% de pegamento de zinc en polvo seco suspendido en la etapa inicial de la enfermedad o rocíe con 1: 1: 200 veces la mezcla de Burdeos;
Cosecha y Procesamiento
Los tiempos de recolección varían según el uso. Generalmente, cuando la panícula mide 1,5-3 cm, la planta contiene el aceite más volátil. Por lo tanto, se debe cosechar toda la planta de agosto a septiembre, cuando aparecen por primera vez las inflorescencias de Quansu. Cuando las ramas y hojas estén exuberantes, recoger las hojas y secarlas a la sombra para obtener hojas de perilla. Cuando el fruto madura, se corta y seca toda la planta, y el fruto es perilla; la parte inferior del tallo, excepto las ramas laterales, es el tallo de perilla;
Tecnología de retención de semillas
Las plantas sembradas deben plantarse escasamente, con un espacio de 50 cm × 80 cm. Las plantas con semillas deben ser robustas, productivas y tener hojas moradas en ambos lados. Cuando las semillas estén completamente maduras y de color marrón grisáceo, se deben cosechar, trillar, secar al sol, eliminar las impurezas y almacenar en un lugar fresco.
Plantación, abastecimiento y exportación de perilla
La perilla también se conoce como perilla roja, perilla roja, perilla negra, perilla roja y perilla arrugada.
Es la rama frondosa de la perilla. var. Aguta Benser. mano. -Maz. Pertenece al género Perilla, Lamiaceae. Los tallos, hojas y semillas se utilizan como medicina. Perilla es un producto cruzado integral que puede usarse como medicamento. Es un medicamento clínico de uso común y también se puede tomar. Las formas de la droga se llaman tallos morados en los tallos, hojas de perilla en las hojas, Jiebiao, perilla, perilla y perilla son componentes importantes de la decocción de Perilla Jiangqi. Dispersa el resfriado y alivia los síntomas, regula el qi y amplía el medio. Indicaciones: Resfriados, fiebre, escalofríos, falta de sudor, opresión en el pecho, tos, dolor abdominal, diarrea y vómitos causados por intoxicación por cangrejo.
Se cultiva en todo el país y es silvestre en todas las provincias al sur del río Yangtze. Se puede encontrar en las afueras de las aldeas o en los bordes de las carreteras.
(2) Características de la planta
La perilla mide entre 60 y 180 cm de altura y tiene una fragancia especial. El tallo es cuadrangular, violeta, verde violeta o verde, velloso, con densos nudos del tallo. Las hojas individuales son opuestas; las hojas son ampliamente ovadas u ovaladas, de 7 a 21 cm de largo, de 4,5 a 16 cm de ancho, con una base redonda o ancha en forma de cuña, una punta ahusada o en forma de cola, un borde dentado grueso, de color púrpura. ambas caras, o ambas caras, de color verde, con pubescencia en el haz y pubescencia en los nervios inferiores, de 2,5 a 12 cm de largo, densamente vellosas; Cimas verticiladas con 2 flores, formando cuello y pseudoracimos axilares; cada flor tiene 1 bráctea, las brácteas son ovadas, el ápice acuminado es acampanado, de 2 labios, 5 lóbulos, en la parte inferior velloso, hinchado y alargado; etapa de fruto y escasa en la parte interna de la garganta; corola de color púrpura a rosado a blanco, con 2 labios, labio superior ligeramente cóncavo, labio inferior con 3 estambres hendidos, 2 ovarios fuertes, estigma con 2 hendiduras; Las nueces son casi esféricas, de color marrón o blanquecino.
(3) Características de crecimiento
La perilla tiene una gran adaptabilidad, no es estricta en cuanto a los requisitos del suelo y tiene un buen drenaje. Se puede cultivar en suelos arenosos, francos, francos arcillosos y en suelos arenosos. frente a las casas, detrás de zanjas y en suelos fértiles. Las hortalizas son los mejores cultivos de la temporada anterior. Los árboles frutales se pueden plantar debajo de rodales jóvenes.
(4) Tecnología de cultivo
1. Selección y preparación del terreno
La perilla tiene una gran adaptabilidad al clima y al suelo. Es mejor elegir suelos franco arenosos sueltos y fértiles, y los suelos arcillosos pesados con suficiente luz solar y buen drenaje no crecerán bien. Prepare la tierra, gírela hasta una profundidad de 15 cm y rastrille hasta quedar plana. Bien, haga el borde, el ancho del borde y la ranura es de 200 cm y la profundidad de la ranura es de 15 a 20 cm.
2. Métodos de reproducción
La perilla se propaga a través de semillas, que se dividen en siembra directa y trasplante de plántulas.
(1) Transmisión en vivo
Para la siembra de primavera, la época de siembra difiere en un mes entre el norte y el sur. En el sur es marzo y en el norte. es de mediados a finales de abril. Para la siembra directa, las semillas se siembran en el borde con una distancia entre hileras de 60 cm y una profundidad de zanja de 2 a 3 cm. Las semillas se esparcen uniformemente en la zanja y luego se cubren con arroz fino. Siembra en hoyos: distancia entre hileras 45 cm, distancia entre plantas 25 ~ 30 cm, tierra de cobertura poco profunda. Riegue inmediatamente después de la siembra para mantenerla húmeda. La tasa de siembra es de 15 a 18,75 kg por hectárea, lo que ahorra mano de obra, crecimiento rápido, cosecha temprana y alto rendimiento.
(2) Cultivo y trasplante de plántulas
Este método se utiliza en zonas áridas con semillas insuficientes y malas condiciones de conservación del agua. El semillero debe estar en un lugar cálido y soleado, con estiércol de corral y una cantidad adecuada de superfosfato o ceniza vegetal. Riegue los bordes con agua a principios de abril, siembre las semillas después de que el agua se filtre, cubra con 2 a 3 cm de tierra poco profunda, mantenga la superficie del lecho húmeda y las plántulas emergerán en aproximadamente una semana. Las plántulas que están muy densamente plantadas juntas a menudo necesitan ser regadas y desmalezadas. La altura de las plántulas es de 3 a 4 cm. Cuando crecen los cuatro pares de hojas, se plantan en el campo de trigo en los días nublados o por la tarde después de la cosecha del trigo. El primer día de la siembra, se riega y se riega la parcela del vivero. Al trasplantar, las raíces pueden sobrevivir fácilmente y deben trasplantarse tirando. La distancia entre plantas es de 30 cm y la profundidad de excavación es de 15 cm. Coloque las plántulas, cúbralas con tierra, agua o diluya estiércol humano y animal, y afloje la tierra para conservar la humedad después de 1 a 2 días. Se plantan alrededor de 6,5438+0,5 millones de plántulas por hectárea. El riego se realiza cada 2 o 3 días en clima seco, y luego se reduce el riego y las plántulas se agachan para permitir que crezcan las raíces.
3. Manejo del campo
(1) Aflojar la tierra y retirar las plántulas.
Antes de sellar los surcos para el crecimiento de las plantas, se debe realizar un deshierbe frecuente en el campo. Área de transmisión en vivo, se debe prestar atención al raleo y deshierbe. Cuando la altura de las plántulas del campo de siembra sea de 15 cm, se debe fijar en 30 cm y el exceso de plántulas se debe utilizar para trasplantar. Las plantas en el área de transmisión en vivo crecen rápidamente y, si la densidad es alta, las plantas crecerán en vano y pocas plantas se ramificarán o no. Aunque puede alcanzar la altura de la planta, hay menos hojas en la parte inferior de la planta, la luz es escasa y el aire se cae, lo que afecta el rendimiento de las hojas y del aceite de perilla. Al mismo tiempo, los tallos con muchas y pocas hojas también afectan el tamaño de toda la hierba, por lo que no es demasiado pronto para sembrar plántulas. Desde la siembra en el campo hasta el sellado de caballetes, la tierra se afloja y se desmaleza dos veces.
(2) Cobertura
El tiempo de crecimiento de la perilla es relativamente corto. La planta entera se puede cosechar dos meses y medio después de la siembra. La planta entera se usa como medicina. Se utiliza principalmente fertilizante nitrogenado. Fertilice intensamente antes de sellar las crestas.
En el área de plántulas vivas, cubra las plántulas cuando tengan 30 cm de altura. Después de hacer zanjas entre hileras, aplique de 15.000 a 22.500 kg de estiércol humano o 112,5 kg de sulfato de amonio y 150 kg de superfosfato por hectárea. enterrar el fertilizante con tierra suelta. Por segunda vez, aplique fertilizante nuevamente antes de cosechar las crestas, utilizando el mismo método anterior. Pero esta vez ten cuidado de no tocar las hojas.
(3) Riego y drenaje
Después de la siembra o el trasplante, si no llueve durante varios días, se debe regar a tiempo. Durante la temporada de lluvias, preste atención al drenaje y despeje los canales de trabajo para evitar que la acumulación de agua provoque la caída de raíces y hojas.
4. Control de plagas
(1) Tizón foliar
Ocurre desde junio hasta la cosecha y daña las hojas. En las primeras etapas de la enfermedad, aparecen en las hojas pequeñas manchas de color marrón o marrón oscuro de diferentes tamaños y formas, que luego se convierten en manchas casi redondas o poligonales con un diámetro de 0,2 a 2,5 cm. Las lesiones en las hojas moradas no son obvias, pero las lesiones en las hojas verdes son más obvias. Cuando las lesiones se secan, a menudo forman agujeros. En casos severos, las lesiones se juntan y las hojas se caen. Es propenso a enfermarse en condiciones de alta temperatura y humedad, luz solar insuficiente, plantación demasiado densa y mala ventilación y transmisión de luz.
Métodos de prevención y tratamiento: ①Recoger semillas de plantas libres de enfermedades. (2) Preste atención al drenaje del sitio y limpie las zanjas a tiempo. ③Evite plantar demasiado densamente. ④Prevención y tratamiento químicos: en la etapa inicial de la enfermedad, use una solución humectable de zinc 80O veces al 80% o un aerosol de mezcla de Burdeos 1: 1: 200. 1. Una vez cada 7 días, rocíe de 2 a 3 veces seguidas. Sin embargo, la fumigación debe suspenderse medio mes antes de la cosecha para garantizar que los materiales medicinales estén libres de pesticidas.
(2) La araña roja
daña las hojas de perilla. Es más abundante de junio a agosto cuando el clima es seco, alta temperatura y baja humedad. Los ácaros adultos son pequeños y generalmente de color naranja, a veces amarillos. Los ácaros se acumulan en la parte inferior de las hojas para chupar la savia y comienzan a aparecer pequeñas manchas de color blanco amarillento. Más tarde, se pueden ver en las hojas grandes áreas de manchas chamuscadas de color marrón amarillento. Después de la expansión, todas las hojas se vuelven amarillas y pierden su color verde, y con frecuencia se caen.
Métodos de prevención y control: ① Recoger las hojas del campo durante la cosecha y quemarlas intensamente; las malas hierbas en las crestas, zanjas y bordes de los caminos deben eliminarse a principios de la primavera. ②Rocíe la emulsión de dimetoato al 40% 2000 veces lo antes posible durante el período de inicio. Sin embargo, es necesario dejar de pulverizar medio mes antes de la cosecha para garantizar que no queden venenos residuales en los materiales medicinales.
(3) Spodoptera exigua
Las larvas de Spodoptera exigua son dañinas para Perilla de julio a septiembre. Las hojas se muerden en agujeros o muescas. Las larvas maduras forman capullos delgados en las hojas. plantas y pupar.
Método de control: Pulverizar triclorfón cristalino al 90% 1000 veces.
(5) Cosecha y procesamiento
La perilla debe cosecharse en un día soleado. Tiene una fragancia fuerte y es fácil de secar. Las hojas de perilla se deben cosechar desde finales de julio hasta principios de agosto, cuando las hojas aún no han florecido.
Tallos de perilla: Antes de la floración, a principios de septiembre, cosechar cuando las inflorescencias apenas crecen. Utilice una hoz para cortar las raíces. Colgar las plantas boca abajo en un lugar ventilado y fresco para que se sequen. las hojas y utilizarlas como medicina.
Perilla: Cosechada desde finales de septiembre hasta mediados de junio cuando están maduros 65438 semillas y frutos. Cortar las mazorcas o toda la planta, atarla en palitos, secarla al sol durante unos días, quitarle las semillas y secarla al sol. El rendimiento por hectárea es de 1125-1500 libras.
Al recolectar semillas, preste atención a la selección y retención de semillas buenas. Elija plantas con un crecimiento fuerte y alto rendimiento, y espere hasta que las semillas estén completamente maduras antes de cosecharlas, secarlas y trillarlas para usarlas como semillas.