Lista de ingredientes de leche pura
La leche que la gente suele beber se puede dividir en dos categorías: leche y bebidas lácteas. El primero no tiene ingredientes añadidos, mientras que el segundo sí. Los aditivos alimentarios en las bebidas lácteas incluyen emulsionantes, estabilizantes, espesantes, nutrientes, saborizantes e incluso pigmentos.
En general, los aditivos alimentarios que cumplen con los estándares de uso de aditivos son seguros para el cuerpo humano. Sin embargo, si los aditivos alimentarios se consumen durante mucho tiempo, sus ingredientes se acumularán en el cuerpo, aumentando la carga sobre el hígado y afectando la salud física.
Aunque todos los aditivos cumplen los estándares, intenta no elegir bebidas lácteas con demasiados aditivos, porque mezclarlas puede amplificar el efecto.
¡No se permiten aditivos en la leche pura!
La leche pura es 100% leche. Las que no contienen aditivos se denominan bebidas lácteas. Y la leche pura no puede extraer grasa ni añadir grasa, ni añadir nada.
No importa cuánto tiempo dure, mientras sea leche pura, ¡no lleva aditivos! Parte de la leche pura se puede almacenar durante 5 días y otra durante medio año, simplemente por sus diferentes métodos de esterilización.
La leche con una vida útil de 3 a 7 días es básicamente leche pasteurizada. Este método de esterilización consiste en calentar la leche a 72 ~ 85 ℃ durante 15 segundos. Este método puede matar la mayoría de los microorganismos patógenos y conservar el contenido nutricional de la leche en mayor medida.
¿Es más nutritiva la leche con una vida útil corta?
La esterilización a alta temperatura destruirá la nutrición de la leche. La leche a baja temperatura y con una vida útil corta sabe mejor y tiene mayor valor nutricional, pero ¿es esto cierto?
Las vitaminas termolábiles, como las vitaminas B1, B2 y B12, se pierden principalmente durante la esterilización de la leche a alta temperatura, y el cuerpo humano absorbe las vitaminas principalmente a través de verduras y frutas. Por tanto, la principal diferencia en el valor nutricional de la leche con diferente vida útil es la cantidad de vitaminas, que pueden complementarse con frutas y verduras.
En cuanto al sabor de la leche, la esterilización a alta temperatura provocará la pérdida de algunas sustancias volátiles y de bajo contenido de sabor en la leche, mientras que la leche pasteurizada mantendrá mejor el sabor de la leche y hará que la leche más fragante. Las diferentes marcas de leche tienen sabores ligeramente diferentes, por lo que puedes elegir según tus preferencias.