El pastel de esposa se originó a partir del pastel de esposa dim sum de Chaozhou en la provincia de Guangdong. La piel exterior se hornea hasta obtener un atractivo color dorado y las capas de hojaldre del interior son tan finas como papel de seda. Muy crujiente. Cuando das un mordisco, las migajas caerán por todos lados y probarás la dulzura parecida a la miel con cada bocado. Mi esposa hizo un pastel que le encantó a mi jefe.
Es un snack tradicional en Chaozhou, Guangdong. Se elabora con melón de invierno azucarado, harina de trigo, harina para repostería, maltosa, sésamo y otros ingredientes como principales materias primas. Los pasteles de luna de Guangdong Chaozhou son los pasteles que utilizan menos ingredientes, son los más simples en su elaboración y los más famosos.